ప్రేమ, శ్రద్ధ, ఆరోగ్యం మాత్రమే నిండి ఉండే ఏకైక ప్రదేశం మన ఇంటి వంటగదే. “ఇంటి వంట ఆరోగ్యానికి మంచిది, అందులో ఎలాంటి కల్తీ ఉండదు” అనే బలమైన నమ్మకంతోనే ప్రతి తల్లి, భార్య తన కుటుంబం కోసం చూసి చూసి వండి వడ్డిస్తారు.
అయితే, అదే వంటగదిలో మనం ప్రతిరోజూ ఎంతో కష్టపడి వండే ఆహారాన్ని మెల్లమెల్లగా విషంగా మారుస్తున్న ఒక ప్రమాదం దాగి ఉందంటే మీరు నమ్మగలరా? అది వేరెక్కడో లేదు… మన ఇంటి ప్రెషర్ కుక్కర్ మూతలో ఉండే ఆ చిన్న రబ్బరు వలయం గాస్కెట్లోనే దాగి ఉంది.
ప్రతిరోజూ ఉదయాన్నే హడావుడిగా కుక్కర్లో అన్నం, పప్పు పెట్టి, వంట పూర్తయ్యాక కుక్కర్ను రుద్ది కడిగి బోర్లించే చాలామంది, దాని మూతకు అతుక్కుని ఉండే ఆ నల్లటి రబ్బరు వలయాన్ని తీసి శుభ్రం చేయడం మర్చిపోతుంటారు. “అది ఊరికే రబ్బరే కదా, అందులో ఏముంటుంది?” అనే మన నిర్లక్ష్యమే అక్కడ బ్యాక్టీరియా, బూజు పెరగడానికి బాటలు వేస్తుంది. వండేటప్పుడు చిందే నూనె జిడ్డు, ఆహార కణాలు, మరియు నిలిచిపోయే తేమ ఆ రబ్బరు గాస్కెట్ సందుల్లోకి వెళ్లి ప్రశాంతంగా చేరిపోతాయి.
“కుక్కర్లో ఎక్కువ వేడి, ఆవిరిలోనే కదా వండుతాము, ఇందులో క్రిములు ఎలా బతుకుతాయి?” అని మనం అనుకోవచ్చు. నిజమే, వేడికి ఎక్కువ భాగం క్రిములు నశిస్తాయి. కానీ, ఆ గాస్కెట్లో ఎన్ని రోజుల నుంచో పేరుకుపోయి కుళ్లిపోయిన ఆహార వ్యర్థాలు, దానివల్ల కలిగే విషపూరిత స్వభావం ఆవిరి ద్వారా మనం ఇష్టంగా వండే పప్పు, కూరగాయలు, అన్నంలో చుక్క చుక్కగా కలవడం ప్రారంభిస్తుంది. దీని ఫలితంగానే ఇల్లంతా శుభ్రంగా ఉంది, వండిన ఆహారం కూడా తాజాదే… అయినా సరే హఠాత్తుగా కుటుంబ సభ్యులకు వాంతులు, విరేచనాలు, జీర్ణకోశ సమస్యలు వస్తుంటాయి. కారణం తెలియక మనం మందుల కోసం పరుగెడుతాము; కానీ ప్రమాదం మన ఇంటి కుక్కర్ లోపలే తిష్టవేసి ఉంటోంది.
మన కుటుంబ ఆరోగ్యం అనేది మన చేతుల్లోనే ఉంది. దీనిని నివారించడానికి పెద్దగా ఏమీ చేయాల్సిన అవసరం లేదు. ప్రతిసారి వంట పూర్తయిన తర్వాత, ఆ రబ్బరు గాస్కెట్ను విడిగా తీసి, సబ్బు పెట్టి రుద్ది కడిగి, బాగా ఆరబెట్టి మళ్లీ అమర్చాలి. కుక్కర్ను ఉపయోగించని సమయంలో మూతను గట్టిగా మూసి ఉంచకుండా, తేలికగా తెరిచి ఉంచితే తేమ నిలవదు. గాస్కెట్లో చిన్నపాటి పగుళ్లు ఉన్నా లేదా ఎంత కడిగినా పోని దుర్వాసన వస్తున్నా, సంకోచించకుండా దానిని మార్చి కొత్తది కొనాలి. మన ప్రియమైనవారికి మనం వడ్డించేది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా ఉండాలే తప్ప, మన చిన్న నిర్లక్ష్యం వల్ల తయారైన విషం కాకూడదు!
Leave a Reply