ఇడ్లీ, దోశలోకి ఈ నువ్వుల కారం ఉంటే చాలు..! ఒకసారి ఇలా చేసి చూడండి… రుచి అద్దిరిపోతుంది, చేయడం కూడా చాలా సులభం!!

ఇడ్లీ, దోశలోకి ఎప్పుడూ ఒకేలాంటి చట్నీ, సాంబార్ చేసి తిని అలసిపోయారా? అయితే, ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోగలిగే రుచికరమైన నువ్వుల కారాన్ని (నువ్వుల పొడి) ప్రయత్నించి చూడండి.

తక్కువ పదార్థాలతోనే తయారు చేసుకోదగిన ఈ పొడి, అల్పాహారానికి (బ్రేక్‌ఫాస్ట్) అద్భుతమైన జోడీగా ఉంటుంది.

నువ్వుల పొడి తయారీకి నువ్వులు, మినపప్పు, శనగపప్పు, ఎండుమిరపకాయలు, ఇంగువ, ఉప్పు వంటి పదార్థాలను తీసుకోవాలి. మొదట బాణలిలో నువ్వులను వేసి సన్నని మంటపై మంచి వాసన వచ్చే వరకు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

అదే బాణలిలో మినపప్పు, శనగపప్పు, ఎండుమిరపకాయలను విడివిడిగా వేసి బాగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత అన్ని పదార్థాలను చల్లారబెట్టి, తగినంత ఉప్పు మరియు ఇంగువ జోడించి మిక్సీలో మెత్తగా పౌడర్ చేసుకోవాలి. కారం ఎక్కువగా ఇష్టపడేవారు మిరపకాయల మోతాదును తమ రుచికి తగినట్లు మార్చుకోవచ్చు.

ఇప్పుడు రుచికరమైన నువ్వుల పొడి సిద్ధం! దీన్ని ఇడ్లీ, దోశతో పాటు నూనె (మంచి నూనె లేదా మీకు నచ్చిన నూనె) కలుపుకుని తినవచ్చు. ఈ పొడిని పూర్తిగా చల్లారబెట్టి, తడి లేని గాలిచొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకుంటే ఎక్కువ రోజులు వాడుకోవడానికి వీలుగా ఉంటుంది.