నేపథ్యం: గుడ్డు అందరికీ ఇష్టమైన ఆహారాల్లో ఒకటి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థాల జాబితాలో దీనికి ఎప్పుడూ మొదటి స్థానం ఉంటుంది. అయితే ప్రోటీన్ ఎక్కువగా దేనిలో ఉంటుంది? బరువు తగ్గడానికి ఉడికించిన గుడ్డు (Boiled Egg) మంచిదా లేక ఆమ్లెట్ (Omelet) మంచిదా? అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది.
ఉడికించిన గుడ్డు (Boiled Egg): ఉడికించిన గుడ్డు ఉదయం పూట తీసుకోవడానికి చాలా సులభమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టిఫిన్.
- తక్కువ కేలరీలు: దీనిని వండేటప్పుడు నూనె, పాలు లేదా మసాలాలు వంటివి ఏవీ కలపము. కాబట్టి ఇందులో కేలరీలు, కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
- ప్రోటీన్: ఒక పెద్ద ఉడికించిన గుడ్డులో సగటున 6 నుండి 6.3 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇందులో శరీరానికి అవసరమైన అమినో యాసిడ్స్ కూడా ఉంటాయి.
- ఆకలి నియంత్రణ: ఇది తిన్న తర్వాత కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తద్వారా పదేపదే ఆకలి వేయదు. ఇందులో విటమిన్ B12, విటమిన్ D మరియు ఎముకలకు బలాన్నిచ్చే పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఆమ్లెట్ (Omelet): రుచిని ఇష్టపడేవారు ఉదయం పూట ఆమ్లెట్‌ను ఎంచుకుంటారు.
- ఫ్లేవర్: ఆమ్లెట్‌లో మనకు నచ్చిన కూరగాయలు, మసాలాలు చేర్చుకోవచ్చు. ఇది కూడా కడుపు నిండుగా ఉంచుతుంది.
- కేలరీలు: ఆమ్లెట్ తయారీలో నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగిస్తాం కాబట్టి, ఉడికించిన గుడ్డు కంటే ఇందులో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తక్కువ నూనె, తక్కువ మసాలాతో ఆమ్లెట్ వేసుకోవాలి.
బరువు తగ్గడానికి ఏది ఉత్తమం? మీరు కేలరీల లెక్కలను గమనిస్తూ బరువు తగ్గాలనుకుంటే, ఉడికించిన గుడ్డు ఉత్తమమైన ఎంపిక. ఎందుకంటే ఇందులో అదనపు కొవ్వు ఉండదు. అయితే, ఆమ్లెట్‌లో కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, పాలకూర మొదలైనవి) చేర్చుకోవడం వల్ల అదనపు ఫైబర్ అందుతుంది. వైద్యుల ప్రకారం, రెండింటిలోనూ దాదాపు సమానమైన పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి మాత్రం కేలరీలు తక్కువగా ఉండే ఉడికించిన గుడ్లనే ఎంచుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.