రోజురోజుకూ పెరుగుతున్న ఎండల తీవ్రతతో శరీరాన్ని చల్లగా, ఉత్సాహంగా ఉంచుకోవడం పెద్ద సవాలుగా మారింది. బయట దొరికే కెమికల్స్ కలిసిన పానీయాలకు బదులుగా, ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోగలిగే ‘మసాలా మజ్జిగ’ శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
- గడ్డ పెరుగు (పుల్లగా లేనిది) – 1 కప్పు
- చల్లని నీరు లేదా ఐస్ ముక్కలు – తగినంత
- అల్లం – చిన్న ముక్క (తురిమినది)
- పచ్చిమిర్చి – సగం (కారం కోసం)
- జీలకర్ర పొడి – అర చెంచా
- కరివేపాకు, కొత్తిమీర – కొద్దిగా
- ఇంగువ – ఒక చిటికెడు
- ఉప్పు – తగినంత
తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక మిక్సీ జార్లో పెరుగు, అల్లం తురుము, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు మరియు కొత్తిమీర వేయండి. ఆపై జీలకర్ర పొడి, ఇంగువ, ఉప్పు వేసి ఒకసారి మాత్రమే మిక్సీ పట్టండి (ఎక్కువ సేపు తిప్పితే వెన్న వేరవుతుంది). చివరగా తగినంత చల్లని నీరు లేదా ఐస్ ముక్కలు వేసి, మజ్జిగ పదును వచ్చేలా బాగా కలిపి వడకడితే.. రుచికరమైన ‘మసాలా మజ్జిగ’ సిద్ధం!
మజ్జిగ తాగడం వల్ల కలిగే 4 అద్భుత ప్రయోజనాలు:
- సహజమైన శీతలీకరణి: మజ్జిగలోని నీటి శాతం, లాక్టిక్ యాసిడ్ శరీర వేడిని తక్షణమే తగ్గిస్తాయి. ఎండలో తిరిగి వచ్చినప్పుడు ఒక గ్లాసు తాగితే ఎంతో హాయిగా ఉంటుంది.
- జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది: ఎండకాలంలో వచ్చే ఆకలి మందగించడం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను మజ్జిగలోని అల్లం, జీలకర్ర, ఇంగువ దూరం చేస్తాయి.
- డీహైడ్రేషన్ను నివారిస్తుంది: ఎండకు చెమట ద్వారా కోల్పోయిన పొటాషియం, కాల్షియం వంటి లవణాలను మజ్జిగ భర్తీ చేసి శరీరాన్ని ఉత్సాహపరుస్తుంది.
- బరువు తగ్గడానికి: ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా, కొవ్వు ఏమాత్రం ఉండదు కాబట్టి, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది ఒక గొప్ప పానీయం.
చిన్న చిట్కా: మధ్యాహ్నం భోజనం తర్వాత లేదా సాయంత్రం 4 గంటల సమయంలో తాగితే మంచి ఫలితం ఉంటుంది. రాత్రిపూట మజ్జిగ తాగడం తగ్గించడం మంచిది.