1. పప్పును నానబెట్టండి
పప్పు ఉడికించే ముందు దానిని బాగా కడిగి 15-20 నిమిషాల పాటు నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల పప్పు త్వరగా ఉడుకుతుంది మరియు పొంగు (నురగ) రావడం తగ్గుతుంది.
2. సరైన పరిమాణం
కుక్కర్‌లో పప్పు మరియు నీరు కలిపి ముప్పావు వంతు కంటే ఎక్కువగా నింపకూడదు. సగం వరకు మాత్రమే నింపడం సురక్షితం. దీనివల్ల ఆవిరి పెరగడానికి తగినంత ఖాళీ ఉంటుంది.
3. నూనె లేదా నెయ్యి వాడండి
నీటిలో కొన్ని చుక్కల వంట నూనె లేదా ఒక స్పూన్ నెయ్యి వేస్తే, పైన వచ్చే నురగ నియంత్రించబడుతుంది. అలాగే చిటికెడు పసుపు వేయడం వల్ల కూడా నురగ రాకుండా ఉంటుంది.
4. విసిల్ మరియు గ్యాస్కెట్ తనిఖీ
- ప్రతిసారీ వంట చేసే ముందు కుక్కర్ విసిల్ మరియు వెెంట్ పైపు (Vent Tube) లో ఆహార పదార్థాలు ఏవీ ఇరుక్కోకుండా శుభ్రంగా ఉన్నాయో లేదో చూసుకోండి.
- కుక్కర్ గ్యాస్కెట్ (రబ్బర్) వదులుగా ఉన్నా లేదా పాడైపోయినా వెంటనే మార్చండి. లేకపోతే ప్రెజర్ సరిగ్గా ఉండదు.
5. మంటను నియంత్రించండి
మంట స్థాయి కూడా చాలా ముఖ్యం. మొదట ఎక్కువ మంటపై ఉంచి, ఒక విసిల్ వచ్చిన తర్వాత మంటను తగ్గించి (Medium flame) ఉడికిస్తే పొంగడం తగ్గుతుంది.
6. భద్రతా జాగ్రత్తలు
- కుక్కర్ మూత సరిగ్గా అమర్చబడిందా మరియు సేఫ్టీ వాల్వ్ (Safety Valve) బాగుందా అని అప్పుడప్పుడు పరీక్షించండి.
- వంట పూర్తయ్యాక, కుక్కర్‌లోని ప్రెజర్ పూర్తిగా తగ్గిన తర్వాతే మూత తీయండి.