నేటి మారుతున్న జీవనశైలి, ఆరోగ్యంపై పెరుగుతున్న అవగాహన కారణంగా మార్కెట్‌లో సలాడ్స్ (Salads) మరియు ఆకుకూరలకు డిమాండ్ విపరీతంగా పెరుగుతోంది. ఈ క్రమంలో ‘ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్’ (Iceberg Lettuce) సాగు రైతులకు తక్కువ కాలంలో ఎక్కువ లాభాలను తెచ్చిపెట్టే పంటగా మారుతోంది. కేవలం 30 నుండి 40 రోజుల్లోనే కోతకు వచ్చే ఈ పంటతో రైతులు లక్షల రూపాయలు ఆర్జించవచ్చు.
మార్కెట్ డిమాండ్ ఎక్కడ?
ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్‌ను ప్రధానంగా హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్‌లు (Burger King, McDonald’s మొదలైనవి), మాల్స్ మరియు పెద్ద నగరాల్లోని సలాడ్ బార్లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా బర్గర్లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు సలాడ్లలో దీనికి విపరీతమైన గిరాకీ ఉంది. కాబట్టి నగరాలకు సమీపంలో ఉండే రైతులకు ఈ పంట ఒక బంగారు గని లాంటిది.
అనుకూలమైన వాతావరణం మరియు నేల:
- వాతావరణం: దీనికి చల్లని మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణం అవసరం. 15 నుండి 25 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత ఈ పంటకు అనువైనది.
- నేల: సేంద్రియ పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉండి, నీరు నిల్వ ఉండకుండా త్వరగా ఇంకిపోయే నేలలు శ్రేష్ఠం. డ్రిప్ ఇరిగేషన్ (బిందు సేద్యం) వాడితే నీరు ఆదా అవ్వడమే కాకుండా దిగుబడి కూడా పెరుగుతుంది.
ఎకరానికి అయ్యే ఖర్చు (అంచనా):
ఐస్‌బర్గ్ సాగులో పెట్టుబడి కొంచెం ఎక్కువే అనిపించినా, వచ్చే లాభాలు అంతకంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
- మెరుగైన విత్తనాలు: రూ. 25,000 – 30,000
- నారు మరియు నాటడం: రూ. 15,000 – 20,000
- ఎరువులు మరియు పురుగుమందులు: రూ. 20,000 – 25,000
- కూలీలు మరియు ఇతర ఖర్చులు: రూ. 15,000 – 20,000
- మొత్తం పెట్టుబడి: ఎకరానికి సుమారు రూ. 75,000 నుండి 1 లక్ష వరకు ఉంటుంది.
దిగుబడి మరియు లాభాలు:
- దిగుబడి: ఒక ఎకరం పొలంలో సుమారు 8 నుండి 10 టన్నుల ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్ దిగుబడి వస్తుంది.
- ధర: సీజన్‌ను బట్టి మార్కెట్‌లో కిలోకు రూ. 40 నుండి 80 వరకు ధర ఉంటుంది. నేరుగా హోటళ్లు లేదా కంపెనీలకు సరఫరా చేస్తే కిలోకు రూ. 100 వరకు కూడా లభిస్తుంది.
- ఆదాయం: సగటున 8 టన్నుల దిగుబడి మరియు కిలోకు రూ. 60 ధర వేసుకున్నా.. ఎకరాకు రూ. 4.8 లక్షల ఆదాయం వస్తుంది. అన్ని ఖర్చులు పోను రైతుకు రూ. 3 నుండి 3.5 లక్షల నికర లాభం మిగులుతుంది.
విజయవంతం కావాలంటే ఏం చేయాలి?
ఈ సాగులో రాణించాలంటే పంట వేయడానికి ముందే మార్కెట్‌ను వెతుక్కోవడం ముఖ్యం. నేరుగా సూపర్ మార్కెట్లు లేదా రెస్టారెంట్లతో ఒప్పందం (Contract) కుదుర్చుకుంటే స్థిరమైన ధర లభిస్తుంది. నాణ్యమైన విత్తనాలు ఎంచుకోవడం, సరైన దూరంలో మొక్కలు నాటడం మరియు సమయానికి నీరు, ఎరువులు అందించడం ద్వారా అత్యుత్తమ నాణ్యత కలిగిన పంటను పొందవచ్చు.