హెల్త్ డెస్క్: మారిన జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్లు మనల్ని అనేక కొత్త రకాల ఆరోగ్య సమస్యల్లోకి నెడుతున్నాయి. అందులో ప్రధానమైనది ‘యూరిక్ యాసిడ్’ పెరగడం. రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు పెరిగితే, అది కీళ్లలో చిన్నపాటి గాజు ముక్కల వంటి స్పటికాలుగా (Crystals) మారి తీవ్రమైన నొప్పులకు దారితీస్తుంది. శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ పెరగడానికి కారణమయ్యే ‘ప్యూరిన్’ అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలని ప్రముఖ డైటీషియన్ డాక్టర్ అర్చన బత్రా హెచ్చరిస్తున్నారు.
అసలు యూరిక్ యాసిడ్ అంటే ఏమిటి?
మనం తీసుకునే ఆహారంలోని ‘ప్యూరిన్’ అనే పదార్థం విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ సహజంగా తయారవుతుంది. సాధారణంగా ఇది రక్తంలో కరిగి, కిడ్నీల ద్వారా మూత్రం రూపంలో బయటకు వెళ్ళిపోవాలి. కానీ, దీని ఉత్పత్తి పెరిగినా లేదా బయటకు వెళ్లే ప్రక్రియ మందగించినా రక్తంలో దీని స్థాయిలు పెరుగుతాయి. ఈ పరిస్థితిని వైద్య పరిభాషలో ‘హైపర్ యూరిసీమియా’ అని పిలుస్తారు.
కీళ్లలో స్పటికాలు.. నరకం చూపిస్తాయి!
యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు దీర్ఘకాలం పాటు ఎక్కువగా ఉంటే, అవి కీళ్ల వద్ద పేరుకుపోయి స్పటికాలుగా మారుతాయి. దీనివల్ల కీళ్ల వాపు, విపరీతమైన నొప్పి వస్తుంది. డాక్టర్ల ప్రకారం.. యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు పురుషుల్లో 3.4 నుండి 7.0 mg/dL, మహిళల్లో 2.4 నుండి 6.0 mg/dL లోపు ఉండటం అవసరం.
యూరిక్ యాసిడ్ బాధితులు దూరంగా ఉండాల్సిన 5 పదార్థాలు:
1. రెడ్ మీట్ మరియు ఆర్గాన్ మీట్: గొర్రె, మేక మాంసం (Red Meat) తో పాటు జంతువుల కాలేయం, కిడ్నీ వంటి భాగాలను (Organ Meat) తినడం వల్ల యూరిక్ యాసిడ్ వేగంగా పెరుగుతుంది. వీటిలో ప్యూరిన్ స్థాయిలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.
2. సీఫుడ్ (చేపలు, రొయ్యలు): చేపలు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినప్పటికీ.. సార్డినెస్, యాంకోవీస్ మరియు షెల్ ఫిష్ వంటి రకాల్లో ప్యూరిన్ అధికం. యూరిక్ యాసిడ్ సమస్య ఉన్నవారు వీటిని తగ్గిస్తే కీళ్ల వాపుల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు.
3. ఆల్కహాల్ మరియు బీర్: మద్యం సేవించడం వల్ల కిడ్నీల పనితీరు మందగిస్తుంది, ఫలితంగా యూరిక్ యాసిడ్ బయటకు వెళ్లడం కష్టమవుతుంది. ముఖ్యంగా బీర్ తయారీలో వాడే ‘ఈస్ట్’లో ప్యూరిన్ నిండుగా ఉంటుంది, ఇది కీళ్ల నొప్పులను మరింత పెంచుతుంది.
4. చక్కెర మరియు సోడా పానీయాలు: సోడాలు, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్లు మరియు కూల్ డ్రింక్స్లో ఉండే ‘ఫ్రక్టోజ్’ వల్ల శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తి వేగవంతం అవుతుంది. వీటికి బదులుగా తాజా పండ్ల రసాలు తీసుకోవడం ఉత్తమం.
5. మైదా మరియు రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు: వైట్ బ్రెడ్, కేకులు, మైదాతో చేసిన పదార్థాలు శరీరంలో ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ను పెంచుతాయి. దీనివల్ల శరీరం యూరిక్ యాసిడ్ను బయటకు పంపలేకపోతుంది. మైదాకు బదులుగా తృణధాన్యాలు (Whole Grains) తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరం.
నియంత్రణ ఎలా?
కేవలం ఆహారం మాత్రమే కాదు, కొన్ని జీవనశైలి మార్పులు కూడా అవసరం:
- నీరు పుష్కలంగా తాగండి: శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్ గా ఉంచడం వల్ల యూరిక్ యాసిడ్ మూత్రం ద్వారా సులభంగా బయటకు వెళ్తుంది.
- పీచు పదార్థం (Fiber): పీచు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకోండి.
- కొవ్వు పదార్థాలకు దూరం: వేపుళ్లు, సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ ఉన్న పదార్థాలను తగ్గించండి.
సరైన ఆహారం, క్రమం తప్పని వ్యాయామంతో యూరిక్ యాసిడ్ మాత్రమే కాకుండా కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బుల ముప్పును కూడా తగ్గించుకోవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.