”కొందరికి గుండె ఎముక కింద ఒక రకమైన మంటతో కూడిన నొప్పి, గుండెపోటు లాంటి భావన కలుగుతుంది. కారణం, మనం తిన్న బోండా, సాంబార్‌తో కూడిన పొంగల్ వంటి ఏదో ఒకటి అరగకపోవడం వల్ల వచ్చిన గుండెల్లో మంట (Heartburn) కావచ్చు.
జీర్ణం అనేది లాలాజలంతో ప్రారంభమై మలాశయం వరకు జరిగే ప్రక్రియ.
ఆకులో వడ్డించిన పదార్థాన్ని చూడగానే లాలాజలం స్రవించడంతో మొదలయ్యే జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరగడానికి, అనేక స్రావాలు, సూక్ష్మజీవులు వంటి ఎన్నో విషయాలు సరిగ్గా జరగాలి.
గుర్తు వచ్చినప్పుడు, ఇష్టమొచ్చినట్లు, నచ్చిన వాటిని తినడమే మొత్తం జీర్ణక్రియ సంఘటనలు దారుల తప్పడానికి కారణాలు.
జీర్ణకోశ లోపాలు వివిధ వ్యాధులకు దారితీస్తాయనే విషయాన్ని మనం గుర్తుంచుకోవాలి” అని సిద్ధ వైద్య నిపుణుడు శివరామన్, జీర్ణక్రియను సరిచేయడానికి మార్గాలను కూడా చెబుతున్నారు.
జీర్ణక్రియ (Digestion)
- ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి రెండు పూటలా స్నాక్స్ (చిరుతిండి) మరియు ఒక పూట పెద్ద భోజనం సరిపోతుంది. రెండు స్నాక్స్‌లలో ఒక పూట (రాత్రి లేదా ఉదయం) పండ్ల ఆహారం మరియు ప్రకృతిలో పండిన వండని ఆహారం ఉండటం శ్రేయస్కరం.
- ఉదయం అల్పాహారాన్ని తప్పించకూడదు. రాత్రంతా ఖాళీ కడుపుతో ఉన్న శరీరానికి ఉదయం శరీర పిత్తాన్ని తగ్గించే విధంగా చల్లని ఆహారం అవసరం.
- అటుకుల పొంగలి లేదా ఉప్మా, చేతితో దంచిన పుండు బియ్యం గంజి, చిన్న పిల్లలైతే నవధాన్యాలు / చిరుధాన్యాలు / పప్పుతో కూడిన గంజి మంచివి.
- పెరుగుతున్న పిల్లలకు ఒక అరటిపండుతో ఇడ్లీ లేదా ధాన్యపు గంజి ఇవ్వవచ్చు.
- యువకులు పండ్ల ముక్కలతో అటుకుల పొంగలి లేదా వెణ్ పొంగల్ తినవచ్చు. పెద్దలు ఎర్ర బియ్యం అటుకులు, బొప్పాయి ముక్కలు, లేత పసుపు రంగులో ఉన్న జామకాయలతో పాటు పుండు బియ్యం ఆహారం లేదా రాగి ఆహారం తినవచ్చు. ఇది జీర్ణక్రియను సరిచేస్తుంది.
జీర్ణక్రియ
- మధ్యాహ్న భోజనంలో ఎక్కువ కూరగాయలు, ఆకుకూరల కూర/పప్పుతో పాటు అన్నం మితంగా తినాలి.
- అధిక కారాన్ని నివారించండి. ఎండుమిర్చి వాడాల్సిన ఆహారాలలో, దానికి బదులుగా మిరియాలను ఉపయోగించాలి.
- జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడానికి, నూనెలో వేయించిన ఆహారాన్ని నివారించడం మంచిది.
- సరైన సమయానికి ఆహారాన్ని తినేయాలి.
- అనవసరంగా నొప్పి నివారణ మందులను తీసుకోకూడదు.
జీర్ణక్రియ
- ఎప్పుడూ టెన్షన్‌తో ఉండే వారికి జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. మనసును తేలికగా ఉంచుకోవాలి.
- పొగతాగడం, మద్యం సేవించడం రెండూ పొట్టలో పుండు (Ulcer) ద్వారా క్యాన్సర్‌ను ఆహ్వానించేవి. రెండింటినీ నివారించండి.
- ఉదయం అల్పాహారంలో ఇడ్లీకి నల్లాకు (பிரண்டை – Pirandai) చట్నీ మంచిది.
- కందిపప్పు సాంబార్‌కు బదులుగా పెసరపప్పు సాంబార్ చేసి తినవచ్చు.
- తెల్లటి శనగల బదులు, చిన్న ఎర్రటి శనగలను ఉపయోగించవచ్చు. అది కూడా తక్కువ పరిమాణంలో, మిరియాలు-జీలకర్ర కలిపి ఉపయోగించాలి.
జీర్ణక్రియ
- ఉదయం 11 గంటలకు నీరు మజ్జిగ రెండు గ్లాసులు తాగవచ్చు.
- మధ్యాహ్న భోజనంలో కారం లేని, పెసరపప్పు కలిపిన ఆకుకూరల పులుసు, కొబ్బరి పాల పులుసు (శోది – Sodhi), మిరియాలు-జీలకర్ర రసం వంటివి తినాలి. తిన్న వెంటనే రెండు గ్లాసుల జీలకర్ర నీరు తాగడం జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
- రాత్రిపూట అరటిపండు, ఆవిరిలో ఉడికించిన లేదా వండని సహజ ఆహారాన్ని తినాలి.
నివారించాల్సినవి
- గోరు చిక్కుడు (Cluster Beans), అలసందలు (Cowpeas), క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు వంటి కూరగాయలను నివారించండి. అధిక పరిమాణంలో మామిడిపండు మరియు పనసపండు కూడా గ్యాస్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- శొంఠి (Dry Ginger), మిరియాలు, పిప్పళ్లు (Long Pepper), జీలకర్ర, సోంపు (Fennel Seeds), యాలకులు, ఇంగువ, కరివేపాకు సమాన భాగాలు, ఉప్పు సగం భాగం కలిపి కొద్దిగా వేయించి పొడి చేసి, వేడి అన్నంలో ముందుగా పప్పుపొడి లాగా వేసుకుని తింటే అజీర్ణం రాదు.
- తిన్న వెంటనే కడుపు ఉబ్బరం (Bloating) వచ్చే వారికి ఈ అన్నపు పొడిని ఒక టీస్పూన్ తీసుకొని, మజ్జిగతో కలిపి ఇవ్వాలి. వెంటనే గ్యాస్ తగ్గి, కడుపు ఉబ్బరం తగ్గుతుంది.
- సిద్ధ వైద్యుడి వద్ద లభించే జీర్ణ సంజీవి, జీరక వివాది మందులు అజీర్ణాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి.
- ప్రతిరోజూ నడక మరియు శ్వాస వ్యాయామం చేయడం అవసరం.
వంటగదిలో కొంచెం శ్రద్ధ తీసుకుంటే అజీర్ణాన్ని జయించవచ్చు!