పోషకాహార లోపాలను అధిగమించడానికి కేవలం సప్లిమెంట్లపైనే ఆధారపడకుండా, సరైన ఆహార ఎంపికల ద్వారా కూడా ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించుకోవచ్చు. మన వంటగదిలో దొరికే కొన్ని సాధారణ ఆహార పదార్థాలు ‘సూపర్ ఫుడ్స్’గా పనిచేస్తూ అద్భుతమైన ఫలితాలను ఇస్తాయి.
ముంబైకి చెందిన ప్రముఖ ఆర్థోపెడిక్ సర్జన్ మరియు హెల్త్ ఎడ్యుకేటర్ డాక్టర్ మనన్ వోరా, కాల్షియం లోపాన్ని నివారించే ఒక సులభమైన సహజ పరిష్కారాన్ని పంచుకున్నారు. మార్చి 18న తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ వీడియోలో ఆయన మాట్లాడుతూ.. మనం కాల్షియం మాత్రలు వేసుకున్నప్పటికీ, సరైన ఆహారం తీసుకోకపోతే లోపం అలాగే ఉండే అవకాశం ఉందని హెచ్చరించారు. ఈ లోపాన్ని భర్తీ చేయడానికి నువ్వులు (Sesame seeds) అద్భుతంగా పని చేస్తాయని ఆయన పేర్కొన్నారు.
కాల్షియం లోపానికి సహజ పరిష్కారం
డాక్టర్ వోరా ప్రకారం, భారతదేశంలో నువ్వుల వినియోగం చాలా తక్కువగా ఉంది, కానీ ఇవి కాల్షియం లోపానికి శక్తివంతమైన పరిష్కారం. పాలలో ఉండే కాల్షియం కంటే నువ్వులలో దాదాపు ఎనిమిది రెట్లు ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది. “100 గ్రాముల నువ్వులలో దాదాపు 975 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం ఉంటుంది. ఇది ఈ చిన్న గింజలను పోషకాల గనిగా మారుస్తుంది,” అని ఆయన వివరించారు.
పోషక విలువల ప్రొఫైల్
నువ్వులలో కేవలం కాల్షియం మాత్రమే కాకుండా మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల సాంద్రతను (Bone density) పెంచడానికి మరియు కండరాల పనితీరుకు తోడ్పడతాయి. వీటిలో ఉండే ‘లిగ్నాన్స్’ (Lignans) అనే సమ్మేళనాలు శరీరంలో మంటను (inflammation) తగ్గించి, కీళ్లను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
శరీరం కాల్షియంను ఎలా గ్రహిస్తుంది? (Absorption)
నువ్వులలో ఫైటేట్స్ మరియు ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, ఇవి కాల్షియం శోషణను (absorption) స్వల్పంగా అడ్డుకోవచ్చు. దీనిని అధిగమించడానికి డాక్టర్ వోరా కొన్ని చిట్కాలు సూచించారు:
- నానబెట్టడం, వేయించడం లేదా పొడి చేయడం: ఇలా చేయడం వల్ల నువ్వులలోని పోషకాలు శరీరానికి సులభంగా అందుతాయి.
- విటమిన్ డి ప్రాముఖ్యత: విటమిన్ డి లేకపోతే కాల్షియం శరీరానికి పట్టదు. కాబట్టి, తగినంత సూర్యరశ్మి తగిలేలా చూసుకోవడం లేదా విటమిన్ డి స్థాయిలను సరిచూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
గమనిక: ఈ వ్యాసం కేవలం సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆహార మార్పులు చేసే ముందు నిపుణులైన వైద్యులను సంప్రదించడం శ్రేయస్కరం.