“పిల్లలకు ప్రతిరోజూ గ్రుడ్డు ఇవ్వడం మంచిదే!” – కానీ, మెదడు ఎదుగుదలకు ఇది ఒక్కటే సరిపోతుందా? వైద్యులు రావణన్ అందించిన ముఖ్యమైన వివరణలు!

పిల్లల శారీరక ఎదుగుదల, మెదడు వికాసం మరియు దృష్టి లోపాలు లేకుండా చూసేందుకు అవసరమైన అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలను ఒకే ఆహారంలో అందించే అత్యుత్తమ ఆహారం గ్రుడ్డు.

దీనిలో అధిక నాణ్యత గల ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు మంచి కొవ్వులు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. దీనికి సంబంధించి ప్రముఖ శిశు వైద్య నిపుణులు డాక్టర్ క. రావణన్ అందించిన ఉపయుక్తమైన వివరణలను చూద్దాం.

గ్రుడ్డులోని అధిక నాణ్యత గల ప్రొటీన్ పిల్లల కండరాల నిర్మాణానికి, పచ్చసొనలోని ‘కోలిన్’ (Choline) అనే పోషకం మెదడు మరియు నాడుల వ్యవస్థ వేగవంతమైన ఎదుగుదలకు ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది. అంతేకాకుండా, దీనిలోని విటమిన్ ఏ, లూటిన్ మరియు జీయాజాంతిన్ దృష్టిని పదునుగా ఉంచడానికి, విటమిన్ B12 రక్తకణాల తయారీకి సహాయపడతాయి.

అయినప్పటికీ, ‘రోజూ గ్రుడ్డు ఇస్తే చాలు అన్ని పోషకాలూ లభిస్తాయి’ అని అనుకోవడం పూర్తిగా తప్పుడు అభిప్రాయం. గ్రుడ్డులో ఎముకలకు అవసరమైన క్యాల్షియం, రక్రకణాలకు అవసరమైన ఐరన్ (ఇనుము) చాలా తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి. కాబట్టి, గ్రుడ్డుతో పాటు పప్పుధాన్యాలు, ఆకుకూరలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లను కూడా పిల్లల ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చాలి.

పిల్లలకు గ్రుడ్లు ఇచ్చేటప్పుడు ఎప్పుడూ పూర్తిగా ఉడకబెట్టి ఇవ్వడమే సురక్షితం. సగం ఉడికిన లేదా పచ్చి గ్రుడ్లను ఇవ్వడం మానుకోవాలి; ఎందుకంటే వాటిలో క్రిములు ఉండే అవకాశం ఉంది. అలాగే, ఎక్కువ నూనెలో వేయించి ఇవ్వడం కంటే తక్కువ నూనెతో వండి ఇవ్వడం ఆరోగ్యకరం.

సారాంశంగా చెప్పాలంటే, గ్రుడ్డు అనేది ఒక పోషకాహారమే తప్ప, అది మాత్రమే సంపూర్ణ ఆహారం కాదు. చిన్నారి ఆరోగ్యకరమైన ఎదుగుదలకు ఒకే రకమైన ఆహారంపై మాత్రమే ఆధారపడకుండా, అన్ని రకాల సహజ ఆహారాలను సరైన మోతాదులో కలిపి ఇవ్వడమే అత్యుత్తమ పోషణ పద్ధతి.