“పిల్లలు ఇష్టంగా తినే స్నాక్స్.. రాగులతో ఇలాంటి ఒక.. రుచికరమైన బ్రౌనీ చేయవచ్చా..? ఆ సీక్రెట్ రెసిపీ..!!!”

బ్రౌనీ అనగానే పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ చాలా ఇష్టం. కానీ ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని చాలా మంది దీనిని తినడానికి సంకోచిస్తుంటారు.

మైదా, తెల్ల వికారపు చక్కెరలకు ప్రత్యామ్నాయంగా రాగి పిండి (రాగులు), కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెర (లేదా బెల్లం) ఉపయోగించి చేసే ఈ రాగి బ్రౌనీ శరీరానికి అవసరమైన ఫైబర్ (పీచు పదార్థం), కాల్షియంలను సమృద్ధిగా అందిస్తుంది.

దీనిని తయారు చేయడానికి 2 గుడ్లు, 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు 3/4 కప్పు సన్‌ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ ఒక గిన్నెలో వేసి, చక్కెర బాగా కరిగే వరకు బాగా కలపాలి. దాంతో పాటు 1/2 కప్పు కోకో పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిల్లా ఎసెన్స్, 1/4 టేబుల్ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్, చిటికెడు ఉప్పు మరియు 1/2 టేబుల్ స్పూన్ కాఫీ పొడి వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి.

తర్వాత, ఈ మిశ్రమానికి 3/4 కప్పు రాగి పిండిని కలిపి ఉండలు లేకుండా నిదానంగా కలుపుకోవాలి. దీనికి 1/4 కప్పు సన్నగా తరిగిన చాక్లెట్ ముక్కలను కూడా వేసి బాగా కలిపితే, రుచికరమైన బ్రౌనీ తయారు చేయడానికి పిండి మిశ్రమం సిద్ధమవుతుంది.

ఇప్పుడు సిద్ధం చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని, బేకింగ్ షీట్ పరిచిన కేక్ టిన్‌లో పోసి సమానంగా పరచాలి. ఆ తర్వాత 180°C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముందుగా ప్రీ-హీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో (Oven) ఉంచి 25 నుండి 30 నిమిషాల పాటు బేక్ చేసి తీస్తే, మంచి సువాసనగల పౌష్టికరమైన రాగి బ్రౌనీ సిద్ధమవుతుంది.

బేక్ చేసి తీసిన బ్రౌనీని వేడి వేడి సిజ్లింగ్ ప్లేట్‌పై ఉంచి ముక్కలుగా కోసి, దానిపై 2 స్కూప్‌ల ఐస్‌క్రీమ్ మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్‌ల చాక్లెట్ సాస్ వేసి వడ్డిస్తే, షాపుల్లో దొరికేలాంటి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రాగి బ్రౌనీని ఇంట్లోనే ఆస్వాదించవచ్చు.