మారిన జీవనశైలి కారణంగా ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య ఇప్పుడు చిన్నపిల్లల్లో కూడా కనిపిస్తోంది. నూనె పదార్థాలు ఎక్కువగా తినడం, వ్యాయామం లేకపోవడం దీనికి ప్రధాన కారణాలు. అయితే, సరైన సమయంలో ఆహారపు అలవాట్లు మార్చుకుంటే ఈ సమస్యను దూరం చేసుకోవచ్చని డాక్టర్ ప్రమోద్ త్రిపాఠి తెలిపారు. ఆయన సూచించిన మూడు కూరగాయలు ఇవే:
1. సొరకాయ (Bottle Gourd): ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారికి సొరకాయ ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇది ఇన్సులిన్ క్రమబద్ధీకరించడంలో మరియు కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా చూడటంలో సహాయపడుతుంది.
- ఎలా తినాలి?: 150 నుండి 200 గ్రాముల సొరకాయను వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, టమాటో మరియు మిరియాల పొడితో ఉడికించి కూరలా తీసుకోవాలి. వారానికి రెండు మూడు సార్లు మధ్యాహ్నం లేదా రాత్రి భోజనంలో తీసుకోవడం మంచిది.
2. క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు (క్యాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ): ఈ జాతికి చెందిన క్యాబేజీ, క్యాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ వంటివి కాలేయాన్ని శుద్ధి చేసే ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజితం చేస్తాయి.
- ఎలా తినాలి?: రోజుకు 75 నుండి 100 గ్రాముల వరకు వీటిని ఉడికించి తీసుకోవాలి. వారానికి 5-6 సార్లు తీసుకోవచ్చు. వీటిని వేయించడం కంటే ఆవిరిపై ఉడికించడం (Steaming) శ్రేయస్కరం.
3. బీట్‌రూట్ (Beetroot): బీట్‌రూట్ కాలేయంలోని కొవ్వును కరిగించడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే దీనిని కూరగాయలా కంటే ఔషధంగా పరిగణించి మితంగా తీసుకోవాలి.
- ఎలా తినాలి?: వారానికి రెండు లేదా మూడు సార్లు మాత్రమే 50 గ్రాముల పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. అతిగా తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది.
వైద్యుల అదనపు సలహా: కూరల్లో వెల్లుల్లి, జీలకర్ర వాడటం వల్ల కాలేయ మెటబాలిజం మెరుగుపడుతుంది. మధుమేహం లేని వారు అప్పుడప్పుడు బీట్‌రూట్ జ్యూస్ లేదా జీలకర్ర నీటిని తీసుకోవచ్చు.