శీతాకాలంలో మనం ఇష్టంగా తినే క్యాలిఫ్లవర్, క్యాబేజీ, క్యాప్సికమ్ మరియు వంకాయల్లో ప్రమాదకరమైన బద్దెపురుగులు నివసిస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఈ కూరగాయలను సరిగ్గా శుభ్రం చేయకుండా తింటే, ఆ పురుగుల లార్వాలు (గుడ్లు) రక్తప్రవాహం ద్వారా మెదడుకు చేరుకునే అవకాశం ఉంది.
కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలు:
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ పురుగులు మెదడులోకి చేరడం వల్ల ఈ క్రింది సమస్యలు రావచ్చు:
- న్యూరోసిస్టిసెర్కోసిస్ (Neurocysticercosis): ఇది మెదడులో ఇన్ఫెక్షన్‌ను కలిగించే తీవ్రమైన వ్యాధి.
- ఫిట్స్ మరియు మూర్ఛ: మెదడుపై పురుగుల ప్రభావం వల్ల అకస్మాత్తుగా ఫిట్స్ రావడం లేదా మూర్ఛ వ్యాధి సంభవించవచ్చు.
- తీవ్రమైన తలనొప్పి: ఇతర కారణాల వల్ల కాకుండా, ఈ పరాన్నజీవుల వల్ల విపరీతమైన తలనొప్పి వస్తుంది. ఇది కొన్నిసార్లు ప్రాణాంతకంగా కూడా మారవచ్చు.
జాగ్రత్తలు మరియు పరిష్కారాలు:
ఈ ప్రమాదం నుండి తప్పించుకోవడానికి వంట చేసే ముందు ఈ జాగ్రత్తలు పాటించడం తప్పనిసరి:
- వేడి నీటితో శుభ్రం చేయడం: ముఖ్యంగా క్యాబేజీ మరియు క్యాలిఫ్లవర్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఉప్పు వేసిన వేడి నీటిలో కొద్దిసేపు ఉంచడం వల్ల అందులోని లార్వాలు నశిస్తాయి.
- క్యాప్సికమ్ గింజలు: క్యాప్సికమ్ వండేటప్పుడు లోపల ఉండే గింజలను తీసివేసి వండటం సురక్షితం.
- పచ్చి కూరగాయలు: సలాడ్ల రూపంలో పచ్చి కూరగాయలను తినేటప్పుడు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. సరిగ్గా ఉడకని కూరగాయల ద్వారా ఈ పరాన్నజీవులు కాలేయం (Liver) మరియు కండరాలకు కూడా అపారమైన నష్టం కలిగిస్తాయి.