సమ్మర్ స్పెషల్ క్యారెట్ డ్రింక్: మీ ఇంట్లో వారు టీ, కాఫీలు ఎక్కువగా తాగుతుంటారా? ఆ అలవాటును తగ్గించాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఇంట్లో క్యారెట్లు ఉంటే, వాటితో ఒక ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తయారు చేసి ఇవ్వండి.
ఈ పానీయంలో క్యారెట్‌తో పాటు ఖర్జూరాలు, బాదం, జీడిపప్పు, యాలకులు వంటివి చేర్చడం వల్ల ఇది ఎంతో రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, బోలెడన్ని పోషకాలను అందిస్తుంది. టీ, కాఫీలకు బదులుగా దీనిని రోజూ తాగడం వల్ల కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది. ముఖ్యంగా ఈ క్యారెట్ పేస్ట్‌ను ఒకసారి చేసి పెట్టుకుంటే 3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు.
ఈ క్యారెట్ డ్రింక్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ సులభమైన పద్ధతిలో ఇవ్వబడింది:
కావలసిన పదార్థాలు:
- క్యారెట్లు – 400 గ్రాములు
- ఖర్జూరాలు – 5
- బాదం పప్పులు – 10
- జీడిపప్పు – 6
- యాలకులు – 3
- నీరు – తగినంత
డ్రింక్ తయారీ కోసం:
- పాలు – అర లీటరు
- క్యారెట్ పేస్ట్ – 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- నాటు చక్కెర/బెల్లం పొడి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
- ముందుగా క్యారెట్లను కడిగి, పీల్ తీసేసి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
- కుక్కర్‌లో క్యారెట్ ముక్కలు, గింజలు తీసేసిన ఖర్జూరాలు, బాదం, జీడిపప్పు మరియు యాలకులు వేయాలి.
- తగినన్ని నీళ్లు పోసి కుక్కర్ మూత పెట్టి 2-3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
- ప్రెజర్ పోయిన తర్వాత, కుక్కర్ తెరిచి నీటిని వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాదం పప్పుల పొట్టు తీసేయాలి.
- ఉడికించిన పదార్థాలన్నీ చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో వేసి, ఉడికించిన నీటిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ మెత్తటి పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
- ఈ పేస్ట్‌ను ఒక డబ్బాలో వేసి ఫ్రిజ్‌లో పెడితే 3-4 రోజుల వరకు వాడుకోవచ్చు.
- ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో అర లీటరు పాలు పోసి బాగా మరిగించాలి. పాలు మరిగాక అందులో మనం సిద్ధం చేసుకున్న క్యారెట్ పేస్ట్‌ను 5 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి బాగా కలపాలి.
- పాలు కొంచెం చిక్కబడే వరకు మరిగించి దించేయాలి.
- పాలు కొంచెం చల్లారిన తర్వాత, అందులో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నాటు చక్కెర లేదా బెల్లం పొడి కలిపి సర్వ్ చేస్తే ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన క్యారెట్ డ్రింక్ సిద్ధం!