ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, టీ తయారు చేసిన 15 నుండి 20 నిమిషాల లోపు తాగాలి. అంతకంటే ఎక్కువ సమయం గడిచిన తర్వాత తాగడం వల్ల కాలేయం (Liver) మరియు జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది. చాలా మందికి ఒకసారి చేసిన టీని మళ్ళీ మళ్ళీ వేడి చేసుకుని తాగే అలవాటు ఉంటుంది. ఒకవేళ మీరు కూడా ఇలా చేస్తున్నట్లయితే, ఆరోగ్య నిపుణులు చెప్పే ఈ విషయాలు తప్పక తెలుసుకోవాలి.
టీని మళ్ళీ వేడి చేయడం ఎందుకు ప్రమాదకరం?
- బ్యాక్టీరియా నిలయంగా మారుతుంది: టీ తయారు చేసిన తర్వాత ఎక్కువ సేపు నిల్వ ఉంచితే, అది బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందడానికి అనువైన ప్రదేశంగా మారుతుంది. అందుకే జపాన్, చైనా వంటి దేశాల్లో నిల్వ ఉంచిన టీని విషంతో సమానంగా భావిస్తారు. 24 గంటల కంటే ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచిన టీని తాగడం పాము కాటు కంటే ప్రమాదకరమని జపనీయులు అంటుంటారు.
- పాలు కలిపిన టీ మరింత ముప్పు: సాధారణంగా పాలు త్వరగా పాడైపోతాయి. పాలు కలిపిన టీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సేపు ఉంచకూడదు. దీనిని మళ్ళీ వేడి చేయడం వల్ల అందులోని పోషకాలు నశించడమే కాకుండా, శరీరంలో ఎసిడిటీ (ఆమ్లత్వం) పెరుగుతుంది.
- అల్లం టీ (Ginger Tea): పాలు లేకుండా చేసిన అల్లం టీ కొంత కాలం నిల్వ ఉన్నా పర్వాలేదు కానీ, తాగే ముందు బాగా మరిగించాలి. అయితే, టీ రంగు మారినా లేదా వాసన వస్తున్నా దానిని పారేయడం మంచిది. రోజుకు 4 నుండి 5 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ అల్లం తీసుకుంటే కొందరిలో గుండెల్లో మంట (Heartburn) రావచ్చు.
ఆయుర్వేదం ఏమంటోంది?
ఆయుర్వేద శాస్త్రం ప్రకారం, టీని నిల్వ ఉంచి మళ్ళీ వేడి చేయడం వల్ల శరీరంలో విష పదార్థాలు (Toxins) పేరుకుపోతాయి. ఇది జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తుంది. టీని పదే పదే మరిగించడం వల్ల అందులోని ప్రోటీన్లు నశిస్తాయి. దీనివల్ల గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు, శరీరంలో వాపులు (Inflammation) వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
ముగింపు: టీ తాగాలనిపిస్తే ఎప్పటికప్పుడు తాజాగా తయారు చేసుకుని తాగడమే ఆరోగ్యకరమైన అలవాటు.