వయనాడ్‌లో ఒక సాధారణ కూలీ కొడుకుగా పుట్టి, పేదరికం వల్ల చదువు కూడా మధ్యలో ఆగిపోయే పరిస్థితి నుండి భారతదేశంలోని అతిపెద్ద ఫుడ్ బ్రాండ్లలో ఒకదానిని ఎలా నిర్మించాడు?
వయనాడ్‌లోని ఒక చిన్న గ్రామంలో ముస్తఫా జన్మించాడు. తండ్రి వడ్రంగి (Carpenter) గా పనిచేసేవాడు. ఒక పూట తిండి కూడా లేని రోజులను ముస్తఫా చూశాడు. అప్పట్లో చదువులో వెనుకబడి ఉండటంతో ఆరో తరగతిలో ఫెయిల్ అయ్యాడు. కానీ, అక్కడ అతను నిరాశ చెందలేదు. కష్టపడి చదివి తర్వాత కోజికోడ్ NIT లో ఇంజనీరింగ్, బెంగళూరు ఐఐఎం (IIM) లో మేనేజ్‌మెంట్ పట్టా పొందాడు.
విదేశాల్లో లక్షల జీతం వచ్చే ఉద్యోగాన్ని వదిలేసి ముస్తఫా వ్యాపారంలోకి అడుగుపెట్టాడు. బెంగళూరులో ఉన్నప్పుడు ఒక చిన్న షాపులో అమ్ముతున్న ఇడ్లీ పిండిని గమనించడం అతని జీవితాన్ని మార్చేసింది. ఒక ప్లాస్టిక్ కవర్‌లో రబ్బర్ బ్యాండ్ వేసి అమ్ముతున్న నాణ్యత లేని పిండికి బదులుగా, ఇంట్లో తయారుచేసుకున్నంత స్వచ్ఛమైన పిండిని ‘బ్రాండ్’ చేసి అమ్మాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.
ID Fresh ప్రారంభం: 2005లో కేవలం 50 చదరపు అడుగుల విస్తీర్ణం ఉన్న చిన్న గదిలో, రెండు మిక్సీలు, ఒక గ్రైండర్‌తో ‘ID Fresh’ ప్రారంభించాడు. మొదట్లో సైకిల్ మీద దుకాణం దుకాణం తిరుగుతూ పిండి ప్యాకెట్లు అమ్మేవాడు. ప్యాక్ చేసిన ఆహారం పట్ల భారతీయులకు ఉన్న అయిష్టత వల్ల మొదట్లో స్పందన రాలేదు. మార్కెట్‌కు పంపిన 100 ప్యాకెట్లలో 90 తిరిగి వచ్చేశాయి.
కానీ ముస్తఫా వెనక్కి తగ్గలేదు. పిండిలో ఎటువంటి రసాయనాలు (Chemicals) వాడకూడదని ఆయన తీసుకున్న నిర్ణయం బ్రాండ్‌ను నిలబెట్టింది. ఈ రోజు ఐడి ఫ్రెష్ ఫుడ్స్ లేని మలయాళీ ఇల్లు లేదంటే అతిశయోక్తి కాదు.
నేటి ప్రస్థానం: ప్రస్తుతం ఈ కంపెనీ టర్నోవర్ ₹1,000 కోట్లకు పైమాటే. భారతదేశంలోని ప్రధాన నగరాలతో పాటు దుబాయ్, అమెరికా వంటి దేశాల్లో కూడా ముస్తఫా ఇడ్లీ పిండి మరియు పరోటాలు విక్రయించబడుతున్నాయి. సహజమైన రుచి, నాణ్యత ఐడి బ్రాండ్‌ను జనప్రియం చేశాయి. తన మూలాలను మర్చిపోని ముస్తఫా, నేడు వందలాది మంది యువతకు ఉపాధిని కల్పిస్తున్నారు. “మీరు ఎక్కడ పుట్టారు అనేది ముఖ్యం కాదు, ఎక్కడికి చేరుకోవాలని కోరుకుంటున్నారనేదే ముఖ్యం” అని ముస్తఫా మనల్ని గుర్తు చేస్తారు.