ప్రస్తుతం ఫ్రిజ్ లేని ఇళ్లు లేవనే చెప్పాలి. నిజానికి ఫ్రిజ్లో పెట్టిన ఆహారం తినడం ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది కాకపోయినా, నేటి కాలంలో పప్పులు, కూరలు ఇలా ప్రతిదీ ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయడం అలవాటుగా మారింది. కొందరి ఇళ్లలో ఫ్రిజ్ ఒక చిన్నపాటి గోడౌన్లా కనిపిస్తుంది.
వేసవిలో పాలు, పెరుగు కోసం మాత్రమే పరిమితం కావాల్సిన ఫ్రిజ్, ఇప్పుడు భారీ సైజుల్లో రావడానికి కారణం గృహిణులు దీనిని స్టోర్ రూమ్లా వాడటమే. వండిన పదార్థాలు మిగిలితే పారేయడం ఇష్టం లేక, రెండు రోజులు ఫ్రిజ్లో పెట్టి ఆ తర్వాత పారేసి మనశ్శాంతి పొందే వారు కూడా చాలా మంది ఉన్నారు.
దీర్ఘకాలిక సెలవులకు వెళ్తుంటే..
ఎన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నా నేడు ఫ్రిజ్ అందరికీ అనివార్యమైంది. సెలవుల్లో ఊరెళ్లేటప్పుడు ఇంట్లోని అన్ని స్విచ్లు ఆఫ్ చేసినా, ఫ్రిజ్ మాత్రం ఆన్ చేసే ఉంచుతాము. సాధారణంగా ఎక్కువ రోజులు వెళ్తుంటే ఫ్రిజ్లోని సామాగ్రి ఖాళీ చేసి, శుభ్రం చేసి ఆఫ్ చేయడం మంచిదని నిపుణులు అంటారు. కానీ కొద్ది రోజులే బయటకు వెళ్ళినప్పుడు, తిరిగి రాగానే వండుకునే ఇబ్బంది లేకుండా కొన్ని పదార్థాలను ముందే సిద్ధం చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచడం అలవాటు. దీనివల్ల వచ్చే ఆరోగ్య సమస్యలు తక్కువ ఏమీ కాదు.
అసలు ఉపాయం ఇక్కడే ఉంది
మనం ఊళ్లో లేనప్పుడు కరెంటు పోతే ఫ్రిజ్లోని ఆహార పదార్థాలు పాడైపోతాయి. తిరిగి వచ్చేసరికి కరెంటు ఉంటే, మధ్యలో ఎంతసేపు కరెంటు పోయిందనే విషయం మనకు తెలియదు. కొన్ని ఆహారాలు పాడై బ్యాక్టీరియా చేరినా, వాసన రాకపోవడం వల్ల అవి బాగున్నాయని మనం తింటాం. ఇది విషంతో సమానం. కాబట్టి మధ్యలో కరెంటు ఎక్కువ సేపు పోయిందా లేదా అని తెలుసుకోవడం ఎలా?
చెంచా మరియు ఐస్ కప్ పద్ధతి
దీని కోసం ఒక సింపుల్ ట్రిక్ ఉంది. అదే ‘చెంచా మరియు ఐస్ కప్’ పద్ధతి. దీనివల్ల మీ ఆహారం తినడానికి యోగ్యంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవచ్చు.
- ఐస్ కప్ తయారీ: మీరు ఊరికి వెళ్లే ముందు ఒక చిన్న గిన్నెలో నీరు పోసి ఫ్రీజర్లో పెట్టండి. ఆ నీరు పూర్తిగా గడ్డకట్టే వరకు వేచి ఉండండి.
- చెంచా ఉంచడం: నీరు ఐస్లా మారిన తర్వాత, ఒక చెంచాను ఆ ఐస్ పైన నిలువుగా ఉంచండి. అది ఐస్ లోపల కాకుండా కేవలం ఐస్ పైన మాత్రమే ఉండేలా చూసుకోండి. ఇప్పుడు దానిని మళ్ళీ ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
- పరీక్షించడం: మీరు ప్రయాణం ముగించుకుని రాగానే ఫ్రీజర్ తెరిచి గిన్నెను చూడండి.
- చెంచా పైన ఉంటే: మీరు లేనప్పుడు కరెంటు పోలేదని లేదా చాలా తక్కువ సమయం మాత్రమే పోయిందని అర్థం. ఐస్ కరగలేదు కాబట్టి మీ ఆహారం సురక్షితం.
- చెంచా గిన్నె అడుగున ఉంటే: ఇది ప్రమాదానికి సంకేతం. అంటే మీరు లేనప్పుడు చాలా సేపు కరెంటు పోయిందని అర్థం. కరెంటు లేక ఐస్ కరిగిపోవడం వల్ల పైన ఉన్న చెంచా అడుగుకు చేరుకుంది. అటువంటప్పుడు ఫ్రిజ్లోని ఆహారం పాడై బ్యాక్టీరియా చేరి ఉండే అవకాశం ఉంది. అటువంటి ఆహారాన్ని వెంటనే పారేయడం మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ఈ చిన్న చిట్కా మీ మరియు మీ కుటుంబ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. వచ్చేసారి మీరు ఊరెళ్లేటప్పుడు ఈ సింపుల్ ట్రిక్ పాటించడం మర్చిపోకండి.