“ఛోటా భీమ్ లడ్డూలా?!” పిల్లల నాడీ వ్యవస్థ దృఢంగా మారాలా? సరస్వతి ఆకుతో ఈ లడ్డూ చేసి చూడండి… చేదు ఏమాత్రం తెలియదు! ప్లేట్ క్షణాల్లో ఖాళీ!

సరస్వతి ఆకు (బ్రాహ్మి) అనగానే మనకు గుర్తొచ్చేది జ్ఞాపకశక్తిని పెంచే గుణమే. ఇందులో ఐరన్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా లభిస్తాయి.

ఇది శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ శాతాన్ని పెంచడంతో పాటు నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి, మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి, జుట్టు ఎదుగుదలకు మరియు చర్మ సౌందర్యానికి ఎంతగానో దోహదపడుతుంది.

సాధారణంగా పిల్లలు ఆకుకూరలు తినడానికి మారాం చేస్తుంటారు. కానీ ఆకుకూరల్లోని చేదు ఏమాత్రం తెలియకుండా ఎంతో పోషకవిలువలున్న ‘సరస్వతి ఆకు లడ్డూ’ చేసి పెడితే పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇందుకోసం 300 గ్రాముల సరస్వతి ఆకును శుభ్రంగా కడిగి, 8 గంటల పాటు నీడలో ఆరబెట్టి, చేత్తో నలిపితే పొడయ్యేలా సిద్ధం చేసుకోవాలి.

ఒక బాణలిలో జీడిపప్పు, బాదం, వేరుశనగలు, పుట్నాల పప్పు, నువ్వులు, శొంఠి, యాలకులు మరియు పూల్ మఖానాలను తక్కువ మంటపై విడివిడిగా దోరగా వేయించి చల్లారనివ్వాలి. ఆ తర్వాత ఎండబెట్టిన సరస్వతి ఆకు, వేయించిన నట్స్ మరియు తీపి కోసం 30 గ్రాముల తాటి కలకండను (పటికబెల్లం) మిక్సీ జార్‌లో వేసి మెత్తని పొడిగా రుబ్బుకోవాలి.

గ్రైండ్ చేసిన పొడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని, కొద్దిగా గోరువెచ్చని నీళ్లు (లేదా కొద్దిగా నెయ్యి) చల్లుకుంటూ ఉండలుగా చుట్టుకుంటే ఘుమఘుమలాడే ‘సరస్వతి ఆకు లడ్డూ’ సిద్ధమవుతుంది. మార్కెట్లో దొరికే కృత్రిమ రంగులు, రసాయనాలు కలిసిన స్వీట్లకు బదులుగా ఇంట్లోనే చేసుకునే ఈ లడ్డూలు పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరం.

నట్స్ మరియు తాటి కలకండ కలపడం వల్ల ఆకులోని చేదు రుచి పూర్తిగా మాయమైపోతుంది. ఈ సులువైన హెల్తీ లడ్డూ రెసిపీ ద్వారా పిల్లలకు రోగనిరోధక శక్తితో పాటు అద్భుతమైన జ్ఞాపకశక్తిని రోజూ సులభంగా అందించవచ్చు.