భారతీయులమైన మనకు ఆహారం అంటే ప్రాణం. పప్పు అన్నం నుండి బిర్యానీ వరకు, ఆహారం మన సంస్కృతిలో ఒక భాగం. కానీ, మనల్ని పెంచి పోషించిన ఆహారమే మనకు శత్రువుగా ఎప్పుడు మారిందో మనకు తెలియదు. నేడు భారతదేశం ఎదుర్కొంటున్న అతిపెద్ద ఆరోగ్య సవాలులో ‘టైప్ 2 డయాబెటిస్’ ప్రధానమైనది.
శరీరం ఇన్సులిన్‌ను సరిగ్గా ఉపయోగించుకోలేకపోవడం లేదా దానికి నిరోధకతను (Insulin Resistance) పెంచుకోవడాన్నే టైప్ 2 డయాబెటిస్ అంటారు. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు విపరీతంగా పెరుగుతాయి.
భారతదేశంలో ప్రస్తుత పరిస్థితి: భారత వైద్య పరిశోధన మండలి (ICMR) గణాంకాల ప్రకారం, ప్రస్తుతం భారతదేశంలో 10 కోట్లకు పైగా ప్రజలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో బాధపడుతున్నారు. ఇంతకంటే ఎక్కువ మంది ‘ప్రీ-డయాబెటిక్’ (మధుమేహం వచ్చే ముందు దశ) స్థితిలో ఉండవచ్చని అంచనా. ఈ సమస్య కేవలం నగరాలకే పరిమితం కాకుండా, గ్రామీణ ప్రాంతాలకు కూడా వేగంగా విస్తరిస్తోంది.
ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు: గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా మన ఆహారపు అలవాట్లలో వచ్చిన మార్పులే దీనికి ప్రధాన కారణం.
శుద్ధి చేసిన ఆహారం: పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం, మైదా వంటి శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాల వాడకం పెరిగింది.
తక్కువ పోషకాలు: పండ్లు, కూరగాయలు మరియు పీచు పదార్థం (Fiber) అధికంగా ఉండే సాంప్రదాయ ఆహారాలను మనం పక్కన పెట్టేశాం.తృణధాన్యాల ప్రాముఖ్యత: వైట్ రైస్, మైదాకు బదులుగా దంపుడు బియ్యం, రాగులు, ఓట్స్ వంటి తృణధాన్యాలు తీసుకోవడం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
ఇన్సులిన్ పనితీరు: వీటిలోని పీచు పదార్థం ఇన్సులిన్ హార్మోన్ సమర్థవంతంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
చక్కెర నియంత్రణ: ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా అడ్డుకుంటాయి.
పరిశోధనల సారాంశం: తృణధాన్యాలు ఎక్కువగా తీసుకునే వారిలో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ మెరుగుపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి.ముందస్తు లక్షణాలు – హెచ్చరిక: పెరుగుతున్న పొట్ట (నడుము చుట్టుకొలత), శరీరంలో అధిక కొవ్వు మరియు గ్లూకోజ్ జీవక్రియలో మార్పులు డయాబెటిస్ రావడానికి కొన్ని ఏళ్ల ముందే కనిపిస్తాయి. కాబట్టి, 30 ఏళ్లు దాటిన వారు ఏడాదికి ఒకసారి రక్త పరీక్షలు చేయించుకోవడం తప్పనిసరి.
మనం చేయవలసిన 3 ప్రధాన మార్పులు:
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం: పీచు పదార్థం ఉన్న తృణధాన్యాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం.
చురుకైన జీవనశైలి: ప్రతిరోజూ కనీసం 20-30 నిమిషాల పాటు వేగంగా నడవడం (Brisk walking) లేదా వ్యాయామం చేయడం.
అవగాహన: మనం తినే ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు ఎంత ఉన్నాయి అనేది ట్రాక్ చేసే యాప్స్ (Apps) వాడటం వల్ల మన ఆరోగ్యంపై మనకు పట్టు దొరుకుతుంది.మన సాంప్రదాయ ఆహార సంస్కృతిని మార్చకుండానే, అందులో కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన మార్పులు చేసుకోవడం ద్వారా రాబోయే తరాలను మధుమేహం నుండి రక్షించుకోవచ్చు.