మార్కెట్లో దొరికే పండ్లలో అన్నింటికంటే ఎక్కువగా ద్రాక్ష పండ్లపైనే పురుగుమందుల (Pesticides) ప్రయోగం జరుగుతుందని చెబుతుంటారు. ఆకర్షణీయమైన రంగు, తీపిదనం కలిగిన ద్రాక్ష ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినప్పటికీ, వాటిని సరిగ్గా శుభ్రం చేయకుండా తింటే ప్రాణాపాయం కలిగించే ఆరోగ్య సమస్యలు రావచ్చు. కేవలం పంపు నీటితో కడగడం వల్ల వాటిపై ఉన్న రసాయనాలు పూర్తిగా తొలగిపోవు.
ద్రాక్షను ప్రత్యేకంగా ఎందుకు కడగాలి?
ద్రాక్ష సాగులో తెగుళ్ల నుండి రక్షించడానికి అధిక సాంద్రత కలిగిన పురుగుమందులను పెద్ద మొత్తంలో పిచికారీ చేస్తారు. ఇవి ద్రాక్ష తొక్కపై పేరుకుపోతాయి. అంతేకాకుండా, ద్రాక్ష మెరిసిపోవడానికి మరియు త్వరగా పాడవకుండా ఉండటానికి ‘వ్యాక్స్’ (Wax) వంటి పదార్థాలను కూడా పూస్తుంటారు. ఇవి కడుపు నొప్పి, అలర్జీలు, జీర్ణ సమస్యల నుండి దీర్ఘకాలంలో క్యాన్సర్ వంటి ప్రమాదకర వ్యాధులకు కారణం కావచ్చు.
ద్రాక్షను శుభ్రం చేయడానికి 3 మార్గాలు
- ఉప్పు నీరు: ఇది అత్యంత సులభమైన పద్ధతి. ఒక పెద్ద పాత్రలో నీరు తీసుకుని అందులో ఒక టీస్పూన్ కల్లుప్పు కలపండి. ద్రాక్ష పండ్లను ఈ ఉప్పు నీటిలో 15 నుండి 20 నిమిషాల పాటు నానబెట్టండి. ఉప్పు నీరు బ్యాక్టీరియాను నశింపజేయడానికి మరియు పురుగుమందుల తీవ్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఆ తర్వాత మళ్ళీ మంచి నీటితో కడిగి వాడుకోవచ్చు.
- బేకింగ్ సోడా: ఒక లీటరు నీటిలో ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా కలపండి. ఇందులో ద్రాక్షను వేసి 10-15 నిమిషాలు ఉంచండి. రసాయనాలను కరిగించే ప్రత్యేక శక్తి బేకింగ్ సోడాకు ఉంది. ఆ తర్వాత చేత్తో మెల్లగా రుద్ది కడగాలి.
- వినేగర్ (Vinegar): వినేగర్ కలిపిన నీరు ద్రాక్షలోని క్రిములను మరియు వ్యాక్స్ పొరలను తొలగించడానికి ఉత్తమమైనది. మూడు వంతుల నీటికి ఒక వంతు వినేగర్ కలిపి అందులో ద్రాక్షను ముంచండి. 10 నిమిషాల తర్వాత శుభ్రంగా కడిగి తీసుకోవచ్చు.
గమనిక
ద్రాక్షను తినే ముందు మాత్రమే కడగాలి. కడిగి పక్కన పెడితే అవి త్వరగా పాడైపోయే అవకాశం ఉంది. పిల్లలకు ఇచ్చేటప్పుడు ఇలా శుభ్రం చేసినవి మాత్రమే ఇవ్వడం వారి ఆరోగ్యానికి ఎంతో రక్షణ ఇస్తుంది.