ఫ్రాన్స్ అందమైన వీధుల్లో తిరుగుతున్న ఒక భారతీయ మహిళ వీడియో ప్రస్తుతం సోషల్ మీడియాలో హల్చల్ చేస్తోంది. ఆగ్రాకు చెందిన నైనా రాజ్‌పుత్ ప్రస్తుతం ఫ్రాన్స్‌లో ఫ్యాషన్ డిజైనర్‌గా పనిచేస్తున్నారు. ఇటీవల ఆమె ఒక ఖాళీ ప్లాట్‌లో పిచ్చిమొక్కల మధ్య పెరుగుతున్న ‘బతువా’ (బతువా ఆకు లేదా చక్రవర్తి కూర – Chenopodium album) ఆకులను చూసి అంతులేని ఆనందానికి లోనయ్యారు.
చిన్నపిల్లలా మురిసిపోయిన నైనా: వీడియోలో నైనా ఒక ఖాళీ స్థలం వద్ద కూర్చుని, ఆ ఆకులను కోస్తూ కనిపించారు. “ఫ్రాన్స్‌లో తిరుగుతుండగా అకస్మాత్తుగా నాకు బతువా ఆకులు కనిపించాయి. అది చూడగానే నాలోని భారతీయ హృదయం మేల్కొంది. వెంటనే అక్కడ కూర్చుని ఆకులన్నీ కోసి ప్లాస్టిక్ సంచిలో నింపుకున్నాను” అని ఆమె చెప్పుకొచ్చారు. ఈ దృశ్యం చూసి లక్షలాది మంది భారతీయులు మురిసిపోతున్నారు.
విదేశాల్లో భారతీయ రుచి: ముఖ్యంగా ఉత్తర భారతదేశంలో శీతాకాలంలో బతువా ఆకు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన కూరగాయ. పొలాల్లో, రోడ్డు పక్కన ఇది ఉచితంగానే దొరుకుతుంది. దీనితో పరోటాలు, రాయితా లేదా పప్పు చేసుకుంటారు. అయితే విదేశాల్లో ఇది దొరకడం చాలా అరుదు. అమెరికా వంటి దేశాల్లో ఇండియన్ స్టోర్స్‌లో ఒక చిన్న బాక్స్ బతువా ఆకులు 10 నుండి 20 డాలర్ల వరకు పలుకుతాయి. ఫ్రాన్స్‌లో ఇది ఇంకా అరుదు. అందుకే నైనాకు అది కనిపించగానే ఏమాత్రం ఆలస్యం చేయకుండా కోసేసుకున్నారు.
సోషల్ మీడియాలో స్పందన: నైనా ఈ వీడియోను షేర్ చేస్తూ.. “ఫ్రాన్స్‌లో తిరుగుతూ ఖాళీ స్థలంలో బతువాను చూశాను! వెంటనే మా ఊరు గుర్తొచ్చింది. సంచి నిండా కోసుకున్నాను, ఇప్పుడు ఇంటికెళ్లి వేడివేడి బతువా పరోటాలు చేసుకుంటాను” అని రాశారు. దీనిపై నెటిజన్లు రకరకాలుగా స్పందిస్తున్నారు:
- “ఇది పక్కా భారతీయత!” అని ఒకరు.
- “మా అమ్మ కూడా సరిగ్గా ఇలాగే చేసేవారు!” అని మరొకరు.
- “విదేశాల్లో ఉన్నా దేశీ రుచిని వదులుకోలేదు” అని మరికొందరు ప్రశంసిస్తున్నారు.
బతువాలోని పోషక విలువలు: దీనిని ఇంగ్లీష్‌లో Lamb’s Quarters లేదా Wild Spinach అని పిలుస్తారు. ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్ A, C, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆయుర్వేదంలో కూడా దీనికి ఎంతో ప్రాముఖ్యత ఉంది.