ప్రస్తుతం ఆరోగ్య చర్చల్లో ‘గట్ హెల్త్’ (జీర్ణకోశ ఆరోగ్యం) గురించి పెద్ద ఎత్తున చర్చ జరుగుతోంది. జీర్ణక్రియ దెబ్బతింటే అది మొత్తం శరీర ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుందనే అవగాహన ప్రజల్లో పెరుగుతోంది. వ్యాయామం, నీరు తాగడం ముఖ్యమే అయినప్పటికీ, మనం ప్రతిరోజూ తీసుకునే ఆహారమే జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. ఇందులో కొన్ని చిన్న గింజలు/విత్తనాలు అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
పేగులను బ్రష్‌తో క్లీన్ చేసినట్లుగా శుభ్రపరిచే 3 రకాల విత్తనాల గురించి ఫిబ్రవరి 24న ఇన్‌స్టాగ్రామ్ వేదికగా డాక్టర్ సౌరభ్ సేథి వివరించారు.
1. చియా విత్తనాలు (Chia Seeds): పీచు పదార్థాల గని
జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఆహారాల జాబితాలో చియా విత్తనాలు అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి. దీనికి కారణం ఇందులో ఉండే కరగని పీచు (Soluble fibre).
- ప్రయోజనాలు: వీటిని నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు జెల్ రూపంలోకి మారుతాయి. ఇది పేగుల్లో చక్కెర శోషణను తగ్గించడానికి, మంచి బ్యాక్టీరియాను వృద్ధి చేయడానికి మరియు మలబద్ధకం లేకుండా మల విసర్జన సాఫీగా జరగడానికి సహాయపడుతుంది.
- జాగ్రత్త: చియా విత్తనాలను ఎప్పుడూ పొడిగా (నానబెట్టకుండా) తినకూడదు. కనీసం 15-20 నిమిషాలైనా నానబెట్టాలి. రాత్రంతా నానబెట్టడం ఇంకా మంచిది. ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నానబెట్టిన విత్తనాలను పెరుగు లేదా పాల పదార్థాలలో కలిపి తీసుకోవచ్చు.
2. అవిసె గింజలు (Flax Seeds): వాపును తగ్గిస్తాయి
అవిసె గింజల్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (ALA) పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి పేగుల్లో వచ్చే వాపును (Inflammation), అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
- ప్రయోజనాలు: గ్యాస్ సమస్యలను తగ్గించడానికి, హార్మోన్ల సమతుల్యతను కాపాడటానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడానికి ఇవి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
- జాగ్రత్త: అవిసె గింజలను నేరుగా అలాగే తింటే అవి జీర్ణం కాకుండా శరీరం నుండి బయటకు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి వీటిని పొడి చేసి ఉపయోగించడం ఉత్తమం. స్మూతీలు లేదా ఓట్స్‌లో కలిపి వారానికి మూడు నాలుగు సార్లు తీసుకోవచ్చు.
3. సబ్జా విత్తనాలు (Sabja Seeds / Basil Seeds): శరీరానికి చలువ
చూడటానికి చియా విత్తనాల వలె ఉన్నప్పటికీ, వీటి గుణాలు వేరు. వీటిని సాధారణంగా ‘సబ్జా’ అని పిలుస్తారు.
- ప్రయోజనాలు: ఇవి నీటిలో వేయగానే వేగంగా ఉబ్బి, శరీరానికి చలవను అందిస్తాయి. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, జీర్ణవ్యవస్థలో ఉత్పన్నమయ్యే వేడిని తగ్గించడానికి మరియు కడుపుకు ఉపశమనం కలిగించడానికి సబ్జా విత్తనాలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. జీర్ణక్రియ సాఫీగా సాగడానికి చియా విత్తనాలతో పాటు వీటిని కూడా ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.