ముల్లు లేని స్క్విడ్ ఫిష్; శరీర బరువును నియంత్రిస్తుంది.. ఈ చేప దొరికితే ఇలా వంటకం సిద్ధం చేయండి!

సాధారణ చేపల మాదిరిగా కాకుండా, ముల్లు మరియు పొలుసులు లేని, మెరిసే చర్మంతో కనిపించే ‘స్క్విడ్’ (Squid) చేపలలో, శరీరానికి అవసరమైన అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు నిండి ఉన్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

వారం రోజుల్లో ఒకసారి ఈ చేపను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా కలిగే ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.

ప్రత్యేకమైన రూపం
ఆంగ్లంలో ‘స్క్విడ్’ అని పిలిచే ఈ చేపలు లేత తెలుపు రంగులో మెరుస్తూ కనిపిస్తాయి. దీని తల భాగంలో 8 చేతులు, పెద్ద కళ్లు, రంపం వంటి దంతాలు, తోకపై రెండు ఈకలు ఉండటం దీని ప్రత్యేకత. చిన్న చేపలను ఆహారంగా తీసుకునే ఇవి, శత్రువులు దాడికి వచ్చినప్పుడు నల్లటి సిరా వంటి ద్రవాన్ని విడుదల చేసి తమను తాము రక్షించుకుంటాయి. శరీరం సన్నగా ఉండటం వలన వీటిని ఎక్కువగా గాలాల ద్వారా పట్టుకుంటారు.

పోషకాల ఖజానా
స్క్విడ్ చేపలో ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అలాగే 90% కాపర్, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్ బి1, బి2, బి3, ఏ, డి, ఇ, కె వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి.

హృదయానికి రక్ష: ఈ చేపలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండెకు ప్రమాదం కలిగించే కారకాలను నిరోధిస్తాయి. ముఖ్యంగా, గుండె మరియు రక్తనాళాలలో పేరుకుపోయిన చెడు కొవ్వులను తొలగించి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. దీనివల్ల గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశాలు గణనీయంగా తగ్గుతాయి.

షుగర్ రోగులకు ఉత్తమం: ఇందులో ఉండే విటమిన్ల వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెరగకుండా సమతుల్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, మధుమేహ రోగులు దీనిని తినడం వల్ల వచ్చే దుష్ప్రభావాలను తగ్గించుకోవచ్చు.

రోగనిరోధక శక్తి మరియు ఇతర ప్రయోజనాలు
రోగనిరోధక శక్తి: ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలున్న ‘సెలీనియం’ ఉంటుంది. ఇది శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది.

థైరాయిడ్ గ్రంథి సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే రక్తంలో ఎర్ర కణాలు మరియు తెల్ల కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది.

శరీరంలో ఏర్పడే అలర్జీలను అరికట్టడంతో పాటు, భుజం నొప్పి వంటి సమస్యలను కూడా తగ్గిస్తుంది.

జుట్టు పెరుగుదలకు, మెదడుకు అవసరమైన ఆక్సిజన్‌ను అధికంగా తీసుకువెళ్లడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

ఎలా వండుకోవాలి?
ఈ చేపలో పాదరసం (Mercury) శాతం చాలా తక్కువగా ఉన్నందున అందరూ నిస్సంకోచంగా తినవచ్చు. ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండే ఈ స్క్విడ్ చేపను పులుసు, గ్రేవీ లేదా ఫ్రై (వేపుడు) రూపంలో చేసుకుని తినడం వల్ల రుచికి రుచి, శరీరానికి ఆరోగ్యం లభిస్తుంది.