మన శరీరంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన అవయవాలలో కాలేయం (Liver) ఒకటి. శరీరంలోని విష పదార్థాలను బయటకు పంపడానికి మరియు జీర్ణక్రియకు ఇది ఎంతో కీలకం.
అయితే, మనకు తెలియకుండానే మన ఆహారపు అలవాట్లు కాలేయం పనితీరును దెబ్బతీస్తున్నాయి. ఎయిమ్స్ మరియు హార్వర్డ్ వంటి సంస్థలలో శిక్షణ పొందిన గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ సౌరభ్ సేథి, లివర్ ఆరోగ్యం కోసం మనం దూరంగా ఉండాల్సిన మూడు ప్రధాన ఆహారాల గురించి హెచ్చరించారు.
- కృత్రిమ తీపి కలిగిన పానీయాలు (Sugary Drinks):
మనం క్రమం తప్పకుండా తాగే సోడాలు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్ మరియు ప్యాకెట్లలో లభించే పండ్ల రసాలు కాలేయానికి ప్రధాన శత్రువులు. వీటిలో ఉండే ‘ఫ్రక్టోజ్’ అధిక మొత్తంలో శరీరానికి చేరినప్పుడు కాలేయం దానిని భరించలేదు. ఇది క్రమంగా కాలేయం వాపునకు (Fatty Liver) దారితీస్తుంది. చక్కెరను అధికంగా వాడటం అనేది మద్యం తాగడంతో సమానంగా కాలేయాన్ని దెబ్బతీస్తుందని డాక్టర్ గుర్తు చేస్తున్నారు. - అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు (Ultra-processed Foods):
ప్యాకెట్లలో లభించే తినుబండారాలు, వేయించిన స్నాక్స్, రెడీ-టు-ఈట్ వంటకాలు ఈ విభాగంలోకి వస్తాయి. వీటిలో ఉండే చెడు కొవ్వులు (Bad Fats) మరియు రసాయనాలు కాలేయ కణాలపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయి. ఇటువంటి ఆహారాలను అలవాటు చేసుకోవడం వల్ల కాలేయం పూర్తిగా పనికిరాకుండా పోయే ప్రమాదం ఉంది. - మద్యం (Alcohol):
కాలేయాన్ని నేరుగా ప్రభావితం చేసే అతిపెద్ద కారకం మద్యం. నిరంతరం మద్యం సేవించడం వల్ల ‘సిర్రోసిస్’ (Cirrhosis) వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధులు వస్తాయి. ఇది కాలేయ కణాలు నశించిపోవడానికి కారణమవుతుంది.
లివర్‌ను ఎలా సంరక్షించుకోవాలి?
ఆహారంలో చిన్న చిన్న మార్పులు చేయడం ద్వారా కాలేయాన్ని కాపాడుకోవచ్చని డాక్టర్ సేథి చెబుతున్నారు. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి. అలాగే తగినంత నీరు తాగడం, క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం వల్ల కాలేయం తన ఆరోగ్యాన్ని తిరిగి పుంజుకుంటుంది.