వంట చేసే సమయంలో కూరగాయలు, పండ్ల తొక్క తీయడానికే ఒక్కోసారి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
ముఖ్యంగా వెల్లుల్లి లాంటి చిన్న వస్తువుల పొట్టు తీయడం, దానిమ్మ పండు నుంచి గింజలను వేరు చేయడం కొంత కష్టమైన పనిగా అనిపిస్తుంది. అయితే కొన్ని చిన్న చిన్న కిచెన్ చిట్కాలను పాటిస్తే సమయంతో పాటు శ్రమను కూడా సులభంగా తగ్గించుకోవచ్చు.
వెల్లుల్లి రెబ్బల పొట్టు త్వరగా రావాలంటే.. రెబ్బలను విడదీసి ఒక గాజు సీసాలో (లేదా డబ్బాలో) వేసి మూత గట్టిగా పెట్టాలి. ఆ తర్వాత సుమారు 30 సెకన్ల పాటు ఆ సీసాను గట్టిగా కుదిపితే, వెల్లుల్లి పైపొర వదులైపోయి చాలా సులభంగా ఊడివస్తుంది.
దానిమ్మ గింజలను వేరు చేయడానికి కూడా ఒక సులభమైన పద్ధతి ఉంది. దానిమ్మ పండును రెండు భాగాలుగా కోసి, ఒక భాగాన్ని గింజలు కిందికి ఉండేలా ఒక గిన్నెపై పట్టుకోవాలి. ఆపై చెక్క గరిటెతో దాని వెనుక భాగంలో నెమ్మదిగా కొడితే గింజలన్నీ గిన్నెలో రాలిపడతాయి. మరొక పద్ధతిలో.. దానిమ్మ ముక్కలను నీటిలో ఉంచి గింజలను వేరు చేస్తే, గింజలు అడుగుకు చేరి తెల్లటి పొర నీటిపై తేలుతుంది; దీంతో వాటిని చాలా తేలికగా వేరు చేయవచ్చు.
ఇలాగే వంటల్లో ఉపయోగించే ఇతర పదార్థాలను కూడా సరైన చిట్కాలతో సిద్ధం చేసుకుంటే వంట చేసే సమయం గణనీయంగా ఆదా అవుతుంది. ఇలాంటి చిన్న చిన్న మెళకువలు తెలుసుకుని పాటిస్తే వంటింట్లో పనులు మరింత సులువుగా పూర్తవుతాయి.