సైంధవ లవణం (Himalayan Salt) కిడ్నీల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందా? హిమాలయాల్లో దొరికే ఈ ఉప్పును మనం వాడవచ్చా? అనే విషయాలపై డాక్టర్ ఫరూక్ అబ్దుల్లా స్పష్టత ఇచ్చారు.
అసలు సైంధవ లవణం అంటే ఏమిటి?
సైంధవ లవణం అనేది హిమాలయ పర్వత పొరల్లో దొరికే సహజమైన ఉప్పు. పూర్వ కాలంలో హిమాలయాలు ఉన్న ప్రాంతం సముద్రంగా ఉండేది, కాలక్రమేణా అది పర్వతాలుగా మారింది. అందుకే అక్కడ ఉప్పు నిల్వలు ఏర్పడ్డాయి. సాధారణ ఉప్పులో ఉండే సోడియం క్లోరైడ్ ($NaCl$) ఇందులోనే ఉంటుంది. అయితే, ఇందులో అయోడిన్ (Iodine) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
అందుకే హిమాలయ ప్రాంత ప్రజలలో అయోడిన్ లోపం వల్ల వచ్చే ‘గాయిటర్’ (Goitre – గొంతు వాపు వ్యాధి) ఎక్కువగా కనిపించేది. ఆ ప్రాంతాన్ని “గాయిటర్ బెల్ట్” అని కూడా పిలుస్తారు. దీనిని అరికట్టడానికే భారత ప్రభుత్వం సాధారణ ఉప్పులో అయోడిన్ కలిపి (Fortified Salt) మనకు అందిస్తోంది.
సైంధవ లవణంలో ప్రత్యేకత ఏమిటి?
సాధారణ ఉప్పుతో పోలిస్తే ఇందులో మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి సూక్ష్మపోషకాలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి మన కండరాలు, నరాల పనితీరుకు అవసరం. అయితే, కూరలకు అయోడిన్ ఉప్పు వాడుతూ, నిమ్మరసం లేదా సలాడ్ల వంటి వాటిలో సైంధవ లవణం వాడటం మంచిది. కానీ, పూర్తిగా సైంధవ లవణం మీద ఆధారపడితే కాలక్రమేణా అయోడిన్ లోపం ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది.
కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్‌ను ఇది నయం చేస్తుందా?
సైంధవ లవణం తింటే ఫెయిల్యూర్ అయిన కిడ్నీ మళ్ళీ బాగుపడుతుంది అనుకోవడం పచ్చి అబద్ధం. కిడ్నీ రోగులకు ఉప్పు తగ్గించి తినమని డాక్టర్లు చెబుతారు. ఎందుకంటే కిడ్నీ సమస్యలకు ప్రధాన కారణాలు:
- నియంత్రణలో లేని రక్తపోటు (High BP).
- మధుమేహం (Diabetes).
- మితిమీరిన పిండి పదార్థాలు (Carbs), స్వీట్లు, మద్యం మరియు ధూమపానం.
వీటిని అదుపులో ఉంచుకుంటేనే కిడ్నీలు సురక్షితంగా ఉంటాయి. సైంధవ లవణం తింటే కిడ్నీలు కోలుకుంటాయని నమ్మడం మూఢనమ్మకం.
ఎందుకు ప్రమాదకరం?
- సోడియం: సైంధవ లవణంలో కూడా సాధారణ ఉప్పు స్థాయిలోనే సోడియం ఉంటుంది. సోడియం తక్కువని భావించి దీనిని ఎక్కువగా వాడితే రక్తపోటు పెరిగి కిడ్నీలు మరింత దెబ్బతింటాయి.
- పొటాషియం: కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారిలో రక్తంలో పొటాషియం పెరిగే ప్రమాదం (Hyperkalemia) ఉంటుంది. సైంధవ లవణంలో పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల, దీనిని వాడటం కిడ్నీ రోగులకు ప్రాణాంతకంగా మారవచ్చు.
ముగింపు:
కిడ్నీలను కాపాడుకోవాలంటే సరైన జీవనశైలి మార్పులు చేసుకోవాలి. కిడ్నీ బాధితులు నిపుణులైన డాక్టర్ల సలహా మేరకు మాత్రమే ఆహార నియమాలు పాటించాలి. సైంధవ లవణం కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్‌ను నయం చేయదు, సదుపాయం లేకపోగా అది పరిస్థితిని మరింత విషమింపజేస్తుంది.