ఇటీవల ఇద్దరు భారతీయ కంటెంట్ క్రియేటర్లు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ పౌచ్‌ల (ముఖ్యంగా ₹2 ప్యాకెట్లు) పై చేసిన వీడియో సోషల్ మీడియాలో పెద్ద చర్చకు దారితీసింది. ఈ కాఫీ పౌచ్‌లలో ‘అక్రిలమైడ్’ (Acrylamide) అనే మూలకం ఎక్కువగా ఉంటుందని, ఇది క్యాన్సర్‌కు మరియు నరాల బలహీనతకు దారితీస్తుందని వారు ఆరోపించారు. పాడైపోయిన కాఫీ గింజలను అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల ఈ విషపూరిత మూలకాలు తయారవుతాయని వారి వాదన.
పరిశోధనలు ఏం చెబుతున్నాయి?
ఇన్‌స్టంట్ కాఫీపై జరిగిన కొన్ని పరిశోధనలు వయస్సు సంబంధిత దృష్టి లోపం (Age-related Macular Degeneration – AMD) మరియు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీ అలవాటుకు మధ్య సంబంధం ఉండవచ్చని సూచిస్తున్నాయి.
- కారణం: కాఫీ ప్రాసెసింగ్‌లో విడుదలయ్యే ‘అక్రిలమైడ్’ మరియు ‘అడ్వాన్స్‌డ్ గ్లైకేషన్ ఎండ్ ప్రోడక్ట్స్’ (AGEs) కంటి రెటినా కణాలపై ఒత్తిడిని పెంచి, చూపు మందగించేలా చేయవచ్చు.
- ఎవరికి ప్రమాదం: కుటుంబంలో కంటి సమస్యల చరిత్ర ఉన్నవారు లేదా అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారు ఇన్‌స్టంట్ కాఫీని పరిమితంగా తీసుకోవడం మంచిదని పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు.
డాక్టర్ నారాయణ్ బెనర్జీ వివరణ (The Expert Verdict):
ఈ వివాదంపై ఇంటర్నల్ మెడిసిన్ నిపుణులు డాక్టర్ నారాయణ్ బెనర్జీ స్పందిస్తూ సోషల్ మీడియా ప్రచారాన్ని తోసిపుచ్చారు:
- కెఫీన్ పరిమాణం: ఒక ₹2 కాఫీ పౌచ్‌లో కేవలం 46 మిల్లీగ్రాముల కెఫీన్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి పెద్ద ప్రమాదకరం కాదు.
- నాణ్యత: పెద్ద బాటిల్స్‌లో లభించే కాఫీ పొడికి, ఈ చిన్న పౌచ్‌లకు నాణ్యతలో పెద్ద తేడా ఏమీ ఉండదు. బ్యాక్టీరియా లేదా ఇతర కలుషితాల పరంగా రెండూ ఒకే రకమైన ప్రమాణాలను కలిగి ఉంటాయి.
- నిల్వ చేయడం (Storage): కాఫీ పౌచ్‌లను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతేనే సమస్య వస్తుంది. తేమ తగిలితే ఏ కాఫీ పొడి అయినా పాడవుతుంది. కాబట్టి పౌచ్‌ల వల్ల విడిగా వచ్చే అదనపు ముప్పు ఏమీ లేదు.
- క్యాన్సర్ భయం వద్దు: ₹2 కాఫీ తాగడం వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుందనే దానికి ఎటువంటి బలమైన ఆధారాలు లేవు. నమ్మదగిన రిపోర్టుల ప్రకారం ఇవి సురక్షితమేనని ఆయన భరోసా ఇచ్చారు.