చాలా ఏళ్లుగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారు అన్నం, రోటీ, పండ్లు, బంగాళాదుంపలను తమ ప్లేట్ నుండి దూరం పెడుతున్నారు. కానీ, అన్నం మరియు రోటీ ప్రధాన ఆహారంగా ఉన్న మన సంస్కృతిలో కార్బోహైడ్రేట్లే సమస్య అయితే ఎవరూ బరువు తగ్గే వారు కాదు. సమస్య కార్బోహైడ్రేట్లలో లేదు, మనం తినే విధానంలో, పరిమాణంలో మరియు సమయపాలనలో ఉంది.
150 కిలోల నుండి 65 కిలోలకు తగ్గి, ఏకంగా 85 కిలోల బరువు తగ్గిన ప్రాంజల్ పాండే, కార్బ్స్ (Carbs) గురించి కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలను పంచుకున్నారు:
1. సమయం చాలా ముఖ్యం (Timing Matters): శరీరానికి శక్తి అవసరమైనప్పుడు కార్బ్స్ తీసుకోవడం ఉత్తమం. ముఖ్యంగా:
- వర్కవుట్‌కు ముందు మరియు తర్వాత.
- రోజు ప్రారంభంలో (ఉదయం/మధ్యాహ్నం). రాత్రిపూట ఎటువంటి శారీరక శ్రమ లేకుండా భారీగా కార్బ్స్ తీసుకోవడం వల్ల అవి కొవ్వుగా మారే అవకాశం ఉంది.
2. నాణ్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి: బిస్కెట్లు, ప్యాక్ చేసిన జ్యూస్‌ల వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారానికి బదులుగా.. అన్నం, రోటీ, చిరుధాన్యాలు (Millets), ఓట్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు పండ్లను ఎంచుకోండి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతాయి.
3. కార్బ్స్ ఒక్కటే తినకండి: ఇది చాలా కీలకమైన సూత్రం. కార్బోహైడ్రేట్లను ఎప్పుడూ ఒంటరిగా తినకూడదు. వాటితో పాటు:
- ప్రోటీన్: కడుపు నిండుగా ఉంచడానికి.
- ఫైబర్ (పీచు): చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండటానికి.
- కొవ్వులు (Fats): జీర్ణక్రియ వేగాన్ని తగ్గించడానికి. ఈ కాంబినేషన్ వల్ల ఆకలి త్వరగా వేయదు.
4. తగ్గించడం మానేసి, కొలత పాటించండి: కార్బ్స్ పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. సరైన పరిమాణంలో (Portion Control) తీసుకోవాలి. విపరీతంగా తగ్గించడం వల్ల తర్వాత అతిగా తినే ప్రమాదం ఉంది.
5. మీ దినచర్యకు అనుగుణంగా మార్చుకోండి: మీరు ఎక్కువ శ్రమ చేసిన రోజున ఎక్కువ కార్బ్స్ తీసుకోవచ్చు. విశ్రాంతి తీసుకునే రోజున వాటిని తగ్గించండి.
ప్రాంజల్ మాటల్లో చెప్పాలంటే, “కార్బ్స్ సున్నా చేయడం ఎప్పటికీ పరిష్కారం కాదు.” మీరు కార్బ్స్ వల్ల బరువు పెరగలేదు, అవి ఎలా, ఎప్పుడు, ఎంత తిన్నారనే దానివల్లే పెరిగారు.