ఆదివారం వచ్చిందంటే, మాంసాహారం తినేవాళ్లు ఏం తినాలా అని ఆత్రుతగా ఎదురుచూస్తారు. అందులో భాగంగా, వాళ్ళు కోడి, మటన్, చేపలు, రొయ్యలు వంటివి ఇంటికి తెచ్చుకుని తింటారు. లేదా బయట హోటళ్ళలో తెచ్చుకుంటారు.
అయితే, చాలా మంది కోడి మాంసాన్నే ఎక్కువగా తింటారు.
కోడి మాంసంతో అనేక రకాలు వండుకుని తింటారు. కోడి మాంసం తినే వారిలో చాలా మంది నాటు కోడి మాంసానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. అయితే, గ్రామీణ ప్రాంతాలలో సహజంగా పెరిగే నాటు కోళ్ళు లభిస్తాయి. పట్టణాలు, నగరాలలో ఫారాలలో పెంచే నాటు కోళ్లను అమ్ముతుంటారు.
మనం నాటు కోడి మాంసం తినాలా లేక బ్రాయిలర్ కోడి మాంసం తినాలా? ఈ రెండింటిలో ఏది ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఏది మనకు ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఇస్తుంది అని చాలా మందికి సందేహం ఉంటుంది. అయితే, పోషకాహార నిపుణులు దీనికి సమాధానాలు చెబుతున్నారు.
తేడాలు ఇవే…
నాటు కోళ్లు సహజంగా పెరుగుతాయి, వాటి ఆహారాన్ని ఆవే వెతుక్కుంటాయి. అవి పెరగడానికి చిన్న కీటకాలు, గింజలు, ధాన్యాలు, గడ్డి మొదలైనవి తింటాయి. బ్రాయిలర్ కోళ్ల విషయంలో, వాటిని పెంచేవాళ్లు త్వరగా అమ్మేయాలి కాబట్టి, అవి వేగంగా పెరగడానికి ప్రత్యేక ఆహారం ఇస్తారు. నాటు కోడి పూర్తిగా పెరగడానికి కనీసం 4 నుంచి 6 నెలలు పడుతుంది. కానీ, బ్రాయిలర్ కోళ్ళు 5 నుంచి 9 వారాలలోనే పెరుగుతాయి. సహజంగా పెరిగే కోళ్లు కాబట్టి, నాటు కోడి మాంసంలో అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. అలాగే, నాటు కోడి మాంసం రుచిగా ఉంటుంది. బ్రాయిలర్ కోడి మాంసంలో పోషకాల శాతం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. కొవ్వు పెరుగుతుంది. అంతేకాకుండా, ఈ మాంసం అంత రుచికరంగా ఉండదు. నాటు కోళ్లలో ఎక్కువ కండరాలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటే, బ్రాయిలర్ కోళ్లలో తక్కువ కండరాలు మరియు ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది.
ఏది తినాలి?
నాటు కోడి మాంసం ధర ఎక్కువ. బ్రాయిలర్ కోళ్లు తక్కువ ధరకు లభిస్తాయి. నాటు కోళ్లను పెంచడానికి సాధారణంగా యాంటీబయాటిక్స్ మరియు మందులు ఉపయోగించరు. కానీ, బ్రాయిలర్ కోళ్లకు పెరగడానికి ఖచ్చితంగా మందులు ఇస్తారు. వాటి కారణంగానే అవి త్వరగా పెరుగుతాయి. కాబట్టి, మీరు ఏ విధంగా చూసినా, నాటు కోళ్ళే మనకు ఎక్కువ పోషకాలు, ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని చెప్పవచ్చు. అందుకే, బ్రాయిలర్ కోళ్ల కంటే దేశీయ కోడి మాంసం తినడం ఉత్తమమని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు.
నాటు కోడి మాంసంలో జింక్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోಧక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది తెల్ల రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచుతుంది. ఇది సీజనల్ వ్యాధులను అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా దగ్గు, జలుబు వంటివి తగ్గుతాయి. అలాగే, నాటు కోడి మాంసంలో ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రక్తాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది రక్తహీనతను తగ్గిస్తుంది.
అనేక పోషకాలు…
నాటు కోడి మాంసంలో అనేక రకాల బి విటమిన్లు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ బి12 మనలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. నరాల సమస్యలు, మెడ మరియు భుజాల నొప్పి వంటివాటిని తగ్గిస్తుంది. ఇది శరీరంలో శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది. జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. చాలా మందిలో విటమిన్ బి12 లోపం ఉంటుంది. అలాంటి వారు దేశీయ కోడి మాంసం తింటే ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందుతారు. నాటు కోడిలో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కండరాల శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల మనం మంచి నాణ్యత గల ప్రోటీన్లను పొందవచ్చు. ఇది మన కండరాలకు శక్తిని ఇస్తుంది. చురుకుగా ఉంచుతుంది. చురుకుగా పని చేస్తారు. శరీరంలో శక్తి స్థాయిలు పెరుగుతాయి. శారీరక శ్రమ లేదా వ్యాయామం చేసే వారికి నాటు కోడి మాంసం చాలా మంచిది. ఈ మాంసంలో ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 కొవ్వు ఆమ్లాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి. అందువల్ల, ఈ మాంసాన్ని తినడం వల్ల శరీరంలో అంతర్గత మంట తగ్గుతుంది.
ఇది గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. క్యాన్సర్ రాకుండా నిరోధిస్తుంది. ఈ విధంగా, మీరు నాటు కోడి మాంసం నుండి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.