ఇటీవల, వైద్య నిపుణురాలు డాక్టర్ స్వాతి ఆర్ భట్ తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పోస్ట్‌లో, ఉత్తర భారతీయుల కంటే దక్షిణ భారతీయులకు మధుమేహం (షుగర్ వ్యాధి) వచ్చే అవకాశం ఎందుకు ఎక్కువగా ఉందనే దానిపై ఒక చర్చను లేవనెత్తారు.
ఆమె తన పోస్ట్‌లో ఇలా పేర్కొన్నారు: “దక్షిణ భారతీయులారా వినండి! ఉత్తర భారతీయుల కంటే మనకు మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువ! ఎందుకు??”
“దక్షిణ భారతీయులు తరచుగా తక్కువ కండర ద్రవ్యరాశి (Muscle Mass) మరియు ఎక్కువ అంతర్గత కొవ్వును (Visceral Fat) కలిగి ఉంటారు. ఒకే బరువు ఉన్న ఉత్తర భారతీయులతో పోలిస్తే కూడా ఇది నిజం కావచ్చు. ఈ పరిస్థితి వారిని ఇన్సులిన్ నిరోధకతకు గురి చేస్తుంది.”
శరీరం చక్కెరను ఉపయోగించుకోవడానికి సహాయపడే ప్రధాన అవయవం కండరం. కండరం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడం కష్టమవుతుంది. ఇది బొడ్డు లోపల, ముఖ్యమైన అవయవాల చుట్టూ ఉండే కొవ్వు. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఎక్కువసేపు అధికంగా ఉంచుతుంది. ప్రజారోగ్య నిపుణుడు డాక్టర్ జగదీష్ హిరేమత్ దీనిని అధిక ప్రమాదకర జీవక్రియ లక్షణంగా వివరిస్తున్నారు.
“తక్కువ అస్థిపంజర కండరాలు మరియు అధిక అంతర్గత కొవ్వులు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని తగ్గించి, అధిక బరువు లేనివారికి కూడా మధుమేహం వచ్చే అవకాశాన్ని పెంచుతాయి,” అని డాక్టర్ హిరేమత్ అంటున్నారు.
అంతర్గత కొవ్వులు మంటను (Inflammation) కలిగించే కారకాలను విడుదల చేస్తాయి, ఇది ఇన్సులిన్ పనితీరును మరింత ప్రభావితం చేస్తుంది. ఈ ద్వంద్వ ప్రభావం మధుమేహం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. సాంప్రదాయ ఆహారపు అలవాట్లు కూడా ఈ ప్రమాదానికి కారణం కావచ్చు అని డాక్టర్ భట్ సూచిస్తున్నారు.
“సాంప్రదాయ దక్షిణ భారత ఆహారాలలో పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. మనలో చాలా మంది మూడు పూటలా కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తింటాము. చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి తగినంత ప్రొటీన్ లేదా ఫైబర్ ఇందులో ఉండదు.” మధుమేహ విద్యావేత్త కనికా మల్హోత్రా మాట్లాడుతూ, కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో ప్రొటీన్ మరియు ఫైబర్ లేనప్పుడు, అవి త్వరగా జీర్ణమై, తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయని అన్నారు.
“ఈ ప్రక్రియ ఉదయం, మధ్యాహ్నం, రాత్రి నిరంతరంగా జరిగినప్పుడు, క్లోమం (Pancreas) తరచుగా ఒత్తిడికి గురవుతుంది. శరీరం చక్కెర హెచ్చుతగ్గుల చక్రంలోనే ఉంటుంది. కాలక్రమేణా, ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని తగ్గిస్తుంది,” అని డాక్టర్ హిరేమత్ అంటున్నారు.
ఈ సమతుల్యతను మెరుగుపరచడానికి తీవ్రమైన మార్పులు అవసరం లేదు. మన ఆహారం మరియు జీవనశైలిలో చిన్నపాటి మార్పులు పెద్ద తేడాను తీసుకురాగలవని నిపుణులు నొక్కి చెబుతున్నారు. వారానికి రెండు లేదా మూడు రోజులు సరైన బలం పెంచే వ్యాయామం (Strength Training) చేయడం వల్ల కండర ద్రవ్యరాశి మరియు గ్లూకోజ్ వినియోగం గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది.
ప్రతి ప్రధాన ఆహారంలో ప్రొటీన్‌ను చేర్చడం కండరాల మరమ్మత్తుకు సహాయపడుతుంది మరియు కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది. సమతుల్యత చాలా ముఖ్యం! సాంప్రదాయ ఆహారాలను పూర్తిగా విడిచిపెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. దీనికి డాక్టర్ హిరేమత్, “తినడం ప్రారంభించే ముందు పెరుగు, పప్పు, సాంబార్, పనీర్ లేదా గుడ్డు వంటి ప్రొటీన్ మూలంతో ఆహారాన్ని ప్రారంభించండి. కూరగాయలు, సలాడ్‌లు లేదా సాంబార్ రూపంలో కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా ఫైబర్ పెరుగుతుంది, ఇది జీర్ణక్రియ వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్ పరిమాణాన్ని కొద్దిగా తగ్గించి, దానిని కొంచెం అవగాహనతో తీసుకోండి.”
“ఇడ్లీ, దోశ వంటి పులియబెట్టిన ఆహారాలను కొనసాగించవచ్చు, కానీ వాటిని ప్రొటీన్ అధికంగా ఉండే చట్నీలు, పొడులు లేదా పప్పు ఆధారిత సైడ్ డిష్‌లతో కలిపి తినడం వలన చక్కెర వేగంగా పెరగడాన్ని నిరోధించవచ్చు” వంటి సలహాలను ఇచ్చారు. అంతేకాకుండా, రోజంతా కొద్దిసేపు నడవడం లేదా కదలడం, మంచి నిద్ర మరియు ఒత్తిడిని తగ్గించుకోవడం కూడా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇవి కొవ్వు నిల్వ మరియు ఆకలి నియంత్రణను నేరుగా ప్రభావితం చేస్తాయి. “చిన్న మార్పులు కూడా పెద్ద తేడాను తీసుకురాగలవు. సాంప్రదాయ ఆహారాలను విడిచిపెట్టడం గురించి కాదు, కానీ రక్తంలో చక్కెర స్థిరంగా ఉండటానికి మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి పళ్లాన్ని మెరుగ్గా సమతుల్యం చేయడం గురించి” అని కనికా మల్హోత్రా ముగించారు.