ఉసిరికాయ ఆది నుండీ నేటి వరకు అందరికీ ఇష్టమైన పండు అని చెబితే అతిశయోక్తి కాదు. ఉసిరికాయలో వైద్య గుణాలు చాలా ఉన్నాయి. రోజూ ఒక ఉసిరికాయ తింటే మరణాన్ని వాయిదా వేయవచ్చని కూడా చెబుతారు. ఉసిరికాయలో చిన్న ఉసిరి, పెద్ద ఉసిరి అని రెండు రకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో పెద్ద ఉసిరికే ఎక్కువ ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి.
యవ్వనాన్ని (Young Age) కోరుకోని వారు ఎవరూ ఉండరు. యవ్వనం యొక్క వేగం, చురుకుదనం, ఉల్లాసం వంటివి వృద్ధాప్యంలో లభించవు. కానీ, వృద్ధాప్యాన్ని జయించి, కొందరు అదే ఉత్సాహంతో, అనుభవజ్ఞులైన యువకుడిలా తిరుగుతుండటం మనం నేటికీ చూడవచ్చు.
వారికి వృద్ధాప్యం దరిచేరకండా ఎల్లప్పుడూ యవ్వనంగా ఉండటానికి కారణం వారి ఆహార నియంత్రణ మరియు వ్యాయామమే. వృద్ధాప్యం అనేది ప్రకృతి ఇచ్చే అనుభవ ఔషధం. ఆ వృద్ధాప్యాన్ని కూడా యవ్వనంగా మార్చడానికి ప్రకృతి అనేక అద్భుతాలను సృష్టించింది. కానీ, దీనిని ఉపయోగించుకోకుండా అజాగ్రత్త చేసిన కొందరు 30 ఏళ్లకే 60 ఏళ్ల వృద్ధుడిలా కనిపిస్తున్నారు. దీనికి కారణం సక్రమం లేని ఆహారం, వ్యాయామం లేకపోవడమే.
ఉసిరికాయ వృద్ధాప్యాన్ని ఆపే విధానం:
వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించే గుణం ఉసిరికాయకు ఉందని సిద్ధులు మొదలుకొని సామాన్యుల వరకు అందరికీ తెలుసు. అయితే ఆధునిక పరిశోధనల ద్వారా ఇది నిజమని రుజువైంది.
- ఉసిరికాయ అత్యంత శక్తివంతమైన రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. వృద్ధాప్యాన్ని దూరం చేసే గుణం దీనికి ఉంది.
- యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని విషపదార్థాలను తొలగించి, రోగాల నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతాయి. వృద్ధాప్యాన్ని తరిమికొట్టి, శరీరాన్ని ఎల్లప్పుడూ యవ్వనంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంచే శక్తి దీనికి ఉంది.
- ఉసిరికాయను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఉప్పు, కారం అద్ది నమిలి తింటే ఆ రుచి చెప్పనలవి కాదు. ఉసిరి తిన్న తర్వాత నీరు తాగితే దాని రుచి మరింత బాగుంటుంది. ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించేటప్పుడు ఉసిరికాయ తిని వెళితే, బస్సు ప్రయాణంలో వాంతులు అయ్యేవారికి రాకుండా ఉంటుంది. నీరసంగా అనిపించదు. ఇవన్నీ మనం ఖచ్చితంగా అనుభవించే ఉంటాం.
- సంగం కాలం నుండి ఉసిరికాయ మన జీవితంలో భాగమైన పండు. అధియమాన్ అవ్వైయార్‌కు ఉసిరికాయ ఇవ్వడం నుండి అనేకమంది కవులు ఉసిరికాయ గురించి పాడారు.
ఉసిరికాయ పోషకాలు:
- మరే ఇతర పండ్లలో లేనంతగా, ఉసిరికాయలో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ ‘సి’ ఉంటుంది.
- ఒక ఉసిరికాయలో సుమారు ముప్పై నారింజ పండ్లలో ఉండే విటమిన్ ‘సి’ ఉంటుంది.
- 100 గ్రాముల ఉసిరికాయలో 600 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ ‘సి’ ఉంటుంది.
- ఉసిరికాయలో సహజంగా ఉండే 8.75 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ ‘సి’, కృత్రిమంగా తయారు చేయబడిన 100 మిల్లీగ్రాములకు సమానం.
- అంతేకాకుండా, ఇందులో ఖనిజ లవణాలు, ఇనుము (Iron) శాతం పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఉసిరికాయ యొక్క వైద్య గుణాలు:
- నారింజ పండు కంటే ఉసిరికాయలో 20 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది.
- యాపిల్ కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉసిరిలో ఉంది.
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (Ascorbic Acid) అనే జీవకణం (బయో-కాంపోనెంట్) 160 రెట్లు ఉసిరికాయలో ఉంటుంది.
- ఉసిరికాయలోని విటమిన్ సి, శరీరంలో ఇనుము శోషించబడటాన్ని (Absorption) ప్రోత్సహిస్తుంది.
- హెచ్.ఐ.వి మరియు ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్‌లు దాడి చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
- గుండె కవాటాలలో, రక్తనాళాలలో ఏర్పడే అడ్డంకులను తొలగించి, అవి సక్రమంగా పనిచేసేలా చేస్తుంది. గుండె ధమనుల అడ్డంకులను (Heart Blockages) నిరోధిస్తుంది.
- అదనంగా, ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు, పీచు పదార్థం (Fiber), ఇనుము, కెరోటిన్, కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
నోటి పూత తగ్గడానికి:
ఉసిరి ఆకులను 25 గ్రాములు తీసుకుని నీటిలో వేసి మరిగించి, చల్లార్చి ఆ నీటితో పుక్కిలిస్తే (కడిగితే) నోటి పూత తగ్గుతుంది.
పిత్తం తగ్గడానికి:
15 గ్రాముల ఉసిరికాయను దంచి, $1/2$ లీటరు నీటిలో వేసి 100 మి.లీ అయ్యే వరకు మరిగించి, ఆ కషాయానికి 20 మి.లీ తేనె కలిపి, 40 మి.లీ చొప్పున మూడు పూటలా నాలుగు రోజులు తీసుకుంటే పిత్తం తగ్గుతుంది.
రక్తపోటు తగ్గడానికి:
ఉసిరి వరుగులు (ఎండిన ఉసిరి), పెసర్లు ఒక్కొక్కటి 20 గ్రాములు తీసుకుని, 1 లీటరు నీటిలో వేసి 200 మి.లీ అయ్యే వరకు మరిగించి వడకట్టి, 100 మి.లీ చొప్పున ఉదయం మరియు సాయంత్రం తాగితే తల తిరగడం, మగతగా ఉండటంతో కూడిన రక్తపోటు తగ్గుతుంది.
కంటి వ్యాధులు తగ్గడానికి:
ఉసిరి ఆకులను నీటిలో నానబెట్టి, ఆ కషాయంతో కళ్లను కడిగితే కంటి వ్యాధులు తగ్గుతాయి. ఉసిరికాయను రుబ్బి తలకు రాసి స్నానం చేస్తే కళ్లు చల్లబడతాయి. ఉసిరి రసాన్ని తేనెతో కలిపి రోజూ ఉదయం, సాయంత్రం తీసుకుంటే కంటి శుక్లం (Cataract) మరియు కంటి చూపు లోపాలు తగ్గుతాయి.
ఉసిరికాయ, కరక్కాయ, తానికాయ మూడింటిని కలిపి త్రిఫల చూర్ణం చేసి, ఉదయం, సాయంత్రం వేడి నీటితో గానీ, తేనెతో గానీ కలిపి తీసుకుంటే రోగాలు లేకుండా ఎల్లప్పుడూ యవ్వనంగా జీవించవచ్చు.