భారతదేశంలో నంబర్ వన్ ధనవంతుడు ముకేశ్ అంబానీ. ముకేశ్ అంబానీ ముంబైలోని నివాసాన్ని ఆంటిలియా (Antilia) అని పిలుస్తారు.
భారతీయులందరూ అత్యంత అబ్బురంగా చూసే, వివిధ రకాల సౌకర్యాలు కలిగిన ఒక భారీ నివాసం ముంబైలోని ఆంటిలియా. ముంబై నగరానికి ఒక చిహ్నంగా కూడా ఈ ఆంటిలియా నివాసాన్ని అందరూ భావిస్తారు. మొత్తం 27 అంతస్తులు కలిగిన ఈ నివాసంలో జిమ్, స్పా సహా అనేక సౌకర్యాలు ఉన్నాయి. ఈ ఆంటిలియా నివాసం సంప్రదాయం మరియు ఆధునిక నిర్మాణాల కలయికగా ఉంది. ఈ ఇంటిని నిర్వహించడానికి వందలాది మంది ఉద్యోగులు పనిచేస్తున్నారు. వంట, ఇంటి పనులు, తోట నిర్వహణ, పారిశుద్ధ్య కార్మికులు, డ్రైవర్లు వంటి అనేక మంది అంబానీ ఇంట్లో పనిచేస్తున్నారు.
ఈ నివాసంలోని వివిధ అంతస్తులలో వంట గదులు ఉన్నాయి. ఇవి ఒక్కొక్కటి ఒక్కో ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇక్కడ తయారుచేసే ఆహారాలు రుచికరంగా మరియు నాణ్యతతో తయారుచేయడానికి పెద్ద సంఖ్యలో వంట కళాకారులు (చెఫ్‌లు) నియమించబడ్డారు. ఏ క్యాటరింగ్ సర్వీస్‌తోనూ ఎటువంటి ఒప్పందం కుదుర్చుకోలేదు. అంబానీ కుటుంబానికే కాకుండా, ఇక్కడ పనిచేసే ఉద్యోగులందరికీ ఇంట్లోనే ఆహారం తయారుచేసి అందిస్తారు.
ప్రతిరోజూ కొత్తగా ఆహారాన్ని తయారుచేసి మాత్రమే వడ్డిస్తారు. ముకేశ్ అంబానీ, నీతా అంబానీలకు ఆహారం తయారుచేయడానికి ప్రత్యేక వంటగది, వంట కళాకారులు ఉన్నారు. వీరిలో ముకేశ్ అంబానీకి గుజరాతీ ఆహారాలు అంటే ఎక్కువ ఇష్టమట.
నీతా అంబానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు మాత్రమే ప్రాధాన్యత ఇస్తారట. అంబానీ ఇంటి వంటగదిలో మాంసాహారానికి అనుమతి లేదు. శాఖాహారం (Vegetarian) మాత్రమే తయారుచేస్తారు. అతిథుల కోసం వంట చేయడానికి ప్రత్యేక గది, కార్యక్రమాల కోసం వంట చేయడానికి ప్రత్యేక గది, పనివాళ్ల కోసం వంట చేయడానికి ప్రత్యేక గది వంటివి ఉన్నాయట.
భారతీయ ఆహారం నుండి అంతర్జాతీయ ఆహారాల వరకు రుచికరంగా తయారుచేసే వంట కళాకారులు షిఫ్టుల పద్ధతిలో పనికి నియమించబడ్డారు. అలా అంబానీ ఇంటి వంటగదిలో ఒక రోజుకు 4000 రొట్టెలు (చపాతీలు) తయారుచేయబడుతున్నాయని డీఎన్ఏ వార్త సంస్థ తెలియజేసింది.
అవి కూడా రోజూ 4000 చపాతీలు తయారుచేయబడతాయి.
ఎక్కువగా ఉత్తర భారతీయులు రొట్టెలను ఎక్కువగా తింటారు. ఆ విధంగా అంబానీ కుటుంబ సభ్యులకే కాకుండా, ఇంట్లో పనిచేసే సిబ్బంది మరియు అతిథులందరికీ రోజూ రెండు పూటలా వంట చేస్తున్నారు. అంతేకాకుండా, ఆహారాన్ని కూడా రోజూ తయారుచేసి మాత్రమే తింటారు, పాత ఆహారం, మిగిలిపోయిన ఆహారం అనే మాటకే తావులేదు, ఎందుకంటే ఆహారం మిగిలిపోతే వెంటనే దానిని సమీపంలోని అనాథ శరణాలయాలకు పంపిస్తారట.