రక్త పరీక్షలో కొలెస్ట్రాల్ పెరిగిందని తెలియగానే చాలామంది చేసే మొదటి పని ఆహారంలో గుడ్డును, ముఖ్యంగా పచ్చసొనను పూర్తిగా మానేయడం. కానీ, గుడ్డు సొన నిజంగానే హానికరమా?
గుడ్డు సొన వల్ల ‘మంచి’ కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది!
డాక్టర్ మిత్ర ప్రకారం, గుడ్డు సొన తింటే కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందనేది ఒక పెద్ద అపోహ.
- HDL (మంచి కొలెస్ట్రాల్): గుడ్డు సొన తినడం వల్ల శరీరంలో HDL పెరుగుతుంది. ఇది రక్తనాళాల్లోని అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను సేకరించి కాలేయానికి పంపుతుంది, తద్వారా గుండె జబ్బుల ముప్పు తగ్గుతుంది.
- LDL (చెడు కొలెస్ట్రాల్): ఇది రక్తనాళాల్లో పేరుకుపోయి బ్లాకేజీలను కలిగిస్తుంది. గుడ్డు సొన దీనికి ప్రధాన కారణం కాదు.
బ్లడ్ ప్రెషర్ (BP) పెరగడానికి కారణం గుడ్డు కాదు, మీరు వాడే ఉప్పు!
చాలామంది ఉడకబెట్టిన గుడ్డుపై ఉప్పు చల్లుకుని తింటారు. ఇక్కడే అసలు సమస్య మొదలవుతుంది.
- ఉప్పు ప్రభావం: గుడ్డు తినడం వల్ల బీపీ పెరగదు. కానీ, దానిపై చల్లే ఉప్పు (ముఖ్యంగా పచ్చి ఉప్పు) సోడియం స్థాయిలను పెంచి రక్తపోటు పెరగడానికి కారణమవుతుంది.
- డాక్టర్ సలహా: గుడ్డుపై ఉప్పుకు బదులుగా కేవలం మిరియాల పొడి చల్లుకుని తినడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు.
గుడ్డు: ఒక సంపూర్ణ ఆహారం
హార్మోన్ల తయారీకి, కణాల నిర్మాణానికి మరియు జీర్ణక్రియకు కొలెస్ట్రాల్ శరీరానికి అవసరం. గుడ్డులో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి గుండె సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా పరిమితంగా గుడ్డును తీసుకోవచ్చని వైద్యులు చెబుతున్నారు.