నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో 20, 30 ఏళ్ల వయసులోనే చాలామంది 60 ఏళ్ల వృద్ధుల్లా త్వరగా అలసిపోతున్నారు. కొద్దిసేపు పనిచేసినా చేతులు, కాళ్లు నొప్పులు రావడం మరియు రక్తహీనత వంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. వీటి కోసం మందులు వాడటం దీర్ఘకాలంలో మూత్రపిండాలపై ప్రభావం చూపవచ్చు. దానికి బదులుగా, మన ఇంట్లో దొరికే సహజ సిద్ధమైన వస్తువులతో ‘మల్టీ విటమిన్ లడ్డు’ తయారు చేసుకుని తింటే శరీరానికి మంచి శక్తి లభిస్తుంది. ప్రోటీన్, ఇనుము మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండే ఈ లడ్డు ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
- ప్రోటీన్ కోసం: పుట్నాల పప్పు (వేయించిన శనగపప్పు), వేరుశనగలు
- కాల్షియం కోసం: నల్ల మినుములు, నల్ల నువ్వులు
- విటమిన్లు & మినరల్స్ కోసం: పెసరపప్పు, పచ్చి బియ్యం
- ఐరన్ (ఇనుము) కోసం: ఖర్జూరాలు
- నెయ్యి: తగినంత
తయారీ విధానం:
- ముందుగా ఒక బాణలిలో పుట్నాల పప్పు, వేరుశనగలను విడివిడిగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- అలాగే కాల్షియం ఎక్కువగా ఉండే నల్ల మినుములు మరియు నల్ల నువ్వులను కూడా సువాసన వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.
- ఆ తర్వాత పెసరపప్పు, పచ్చి బియ్యం కలిపి చిన్న మంటపై దోరగా వేయించి చల్లార్చాలి.
- వేయించిన పదార్థాలన్నీ చల్లారిన తర్వాత, వాటిని మిక్సీ జార్‌లో వేసి, తీపి మరియు ఐరన్ కోసం ఖర్జూరాలను కూడా కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇందులో విడిగా చక్కెర లేదా బెల్లం వేయాల్సిన అవసరం లేదు.
- గ్రైండ్ చేసిన పొడిని ఒక పాత్రలోకి తీసుకుని బాగా కలపాలి. దానిపై వేడి చేసిన నెయ్యిని కొద్దికొద్దిగా పోస్తూ, వేడి తట్టుకోగలిగినప్పుడు చిన్న చిన్న ఉండలుగా (లడ్డుల్లా) చుట్టుకోవాలి.
అన్ని పోషకాలు కలిగిన ‘మల్టీ విటమిన్ లడ్డు’ సిద్ధం. రోజూ ఒక లడ్డు చొప్పున తింటే రక్తహీనత తగ్గి, ఒళ్లు నొప్పుల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.