టమోటాలు ఇష్టపడని వారు చాలా తక్కువ. ఇవి వంటలకు రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి. టమోటాల్లో క్యాలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో ఇవి మైక్రోన్యూట్రియెంట్లతో (సూక్ష్మ పోషకాలు) నిండి ఉంటాయి. అందుకే టమోటాలు తినడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
అయితే, చాలా మంది టమోటాలను పచ్చిగా కూడా తింటుంటారు. టమోటా తొక్క చాలా పల్చగా ఉండటం వల్ల పురుగుమందుల అవశేషాలు (Pesticides) సులభంగా లోపలికి చేరుతాయి. కాబట్టి మార్కెట్ నుండి తెచ్చిన టమోటాల నుండి రసాయనాలను ఎలా తొలగించాలో ఇక్కడ చూడండి:
శుభ్రం చేసే పద్ధతులు:
- వినేగర్ పద్ధతి: ఒక పాత్రలో నీరు తీసుకుని, అందులో కొంచెం వినేగర్ వేసి టమోటాలను కడగాలి. ఇది పురుగుమందులతో పాటు బ్యాక్టీరియాను కూడా నశింపజేస్తుంది.
- బేకింగ్ సోడా: నీటిలో ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి, టమోటాలను అందులో 10 నిమిషాల పాటు నానబెట్టండి. తొక్కపై ఉన్న రసాయనాలను తొలగించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.
- తొక్క తీసివేయడం: సలాడ్ల కోసం టమోటాలను వాడేటప్పుడు తొక్కను పూర్తిగా తీసివేయడం మంచిది. టమోటాలను ఒక నిమిషం పాటు మరిగే నీటిలో వేసి, వెంటనే చల్లని నీటిలో వేస్తే తొక్క సులభంగా వచ్చేస్తుంది.
- పసుపు నీరు: నీటిలో కొంచెం పసుపు పొడి వేసి అందులో టమోటాలను కాసేపు నానబెట్టి కడగడం కూడా మంచి ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.