బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఓట్స్ ఒక అత్యుత్తమ ఆహారం. దీనిని సరైన పద్ధతిలో తీసుకుంటే ప్రయోజనాలు రెట్టింపు అవుతాయి. కేవలం అల్పాహారం (Breakfast) మాత్రమే కాకుండా, శరీరంలోని కొవ్వును కరిగించే ‘సైలెంట్ కిల్లర్’గా ఓట్స్ పనిచేస్తాయి. చాలామంది ఓట్స్ తిన్నా ఫలితం ఉండదు అనుకుంటారు, దానికి కారణం వారు తినే విధానంలో ఉండే లోపమే.
ఇన్‌స్టంట్ ఓట్స్ ప్యాకెట్లు వాడటం లేదా చక్కెర ఎక్కువగా వేసుకోవడం వల్ల ఓట్స్ ప్రయోజనాలు నశిస్తాయి. సరైన పద్ధతిలో తీసుకుంటే ఇది మెటబాలిజాన్ని పెంచి, శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కరిగిస్తుంది.
ఓట్స్ ప్రత్యేకతలు:
- ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది: ఓట్స్‌లో ఉండే ‘బీటా-గ్లూకాన్’ అనే ఫైబర్ కడుపులో జెల్ లాగా మారి, జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తుంది. దీనివల్ల ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయదు.
- ఇన్సులిన్ స్థాయిల నియంత్రణ: ఓట్స్ ‘లో గ్లైసీమిక్ ఇండెక్స్’ ఆహారం కావడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగవు. దీనివల్ల కొవ్వు పేరుకుపోదు.
- తక్కువ క్యాలరీలు – ఎక్కువ శక్తి: ఒక కప్పు ఓట్స్‌లో తక్కువ క్యాలరీలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రొటీన్ మరియు ఐరన్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
బరువు తగ్గడానికి 3 ఓట్స్ రెసిపీలు
1. మసాలా ఓట్స్ (ఉప్మా స్టైల్):
- తయారీ: క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు వంటి కూరగాయలతో కొద్దిగా పసుపు, మిరియాల పొడి వేసి ఓట్స్‌ను ఉడికించాలి. నూనె చాలా తక్కువగా వాడాలి.
2. ఓట్స్ – అరటిపండు స్మూతీ:
- తయారీ: ఓట్స్ పొడి, ఒక అరటిపండు, కొద్దిగా పాలు లేదా నీరు కలిపి మిక్సీ పట్టాలి. చక్కెర బదులుగా ఒక స్పూన్ తేనె వాడుకోవచ్చు.
3. ఓవర్‌నైట్ ఓట్స్:
- తయారీ: రాత్రిపూట ఓట్స్‌ను పాలు లేదా పెరుగులో నానబెట్టాలి. ఉదయాన్నే అందులో చియా సీడ్స్ లేదా డ్రై ఫ్రూట్స్ కలుపుకుని తింటే ఎంతో ఆరోగ్యకరం.