భారతీయ వంటగదిలో అత్యధికంగా ఉపయోగించే కూరగాయ ఆలుగడ్డ. అందుకే దీనిని ‘కూరగాయల రాజు’ అని పిలుస్తారు. అయితే దేశం మొత్తానికి సరిపడా ఆలుగడ్డలు ఎక్కడ పండుతాయో మీకు తెలుసా? ఒక రాష్ట్రంపైనే దేశవ్యాప్త సరఫరా ఆధారపడి ఉంది.
దేశంలోనే అగ్రగామి రాష్ట్రం: భారతదేశ ఆలుగడ్డల ఉత్పత్తిలో ఉత్తరప్రదేశ్ అగ్రస్థానంలో ఉంది. దేశం మొత్తం ఉత్పత్తిలో సుమారు 30 శాతం వాటా ఒక్క యూపీదే. అందుకే దీనిని దేశపు ‘ఆలుగడ్డల గిన్నె’ అని పిలుస్తారు. ఇక్కడ సాగు తగ్గితే మార్కెట్‌లో ధరలు ఆకాశాన్ని తాకడం ఖాయం.
ఇతర రాష్ట్రాల వాటా: 2022-23 గణాంకాల ప్రకారం, ఉత్తరప్రదేశ్ (29.65%) తర్వాత పశ్చిమ బెంగాల్ (10%), బీహార్ (8%) రాష్ట్రాలు ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులుగా ఉన్నాయి. అయితే యూపీ ఉత్పత్తి సామర్థ్యం వీటి కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ.
విజయ రహస్యం: గంగా నది మైదాన ప్రాంతాల్లోని సారవంతమైన నేలలు, అనుకూలమైన వాతావరణం యూపీలో రికార్డు స్థాయి దిగుబడికి ప్రధాన కారణాలు. ఇక్కడ పంట 90 నుండి 120 రోజుల్లో సిద్ధమవుతుంది, దీనివల్ల రైతులు ఏడాదికి రెండు మూడు పంటలు తీయగలుగుతున్నారు. చిప్స్ మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కంపెనీల నుండి పెరుగుతున్న డిమాండ్ కూడా రైతులకు లాభసాటిగా మారింది.
ఆర్థిక వ్యవస్థలో కీలక పాత్ర: ప్రపంచంలో ఆలుగడ్డల ఉత్పత్తిలో భారత్ రెండో స్థానంలో ఉంది. ఈ రంగం ద్వారా దేశంలో సుమారు 1.5 కోట్ల మందికి ఉపాధి లభిస్తోంది. 2021లో ఆలుగడ్డల వ్యాపార రాబడి రూ. 3.14 లక్షల కోట్లుగా ఉంది. అంతేకాకుండా, పొరుగు దేశాలైన నేపాల్, బంగ్లాదేశ్, శ్రీలంకలకు ఎగుమతి చేయడం ద్వారా భారత్ రూ. 4100 కోట్ల విదేశీ మారక ద్రవ్యాన్ని ఆర్జిస్తోంది.