చాలామంది బరువు తగ్గాలనుకున్నప్పుడు మొదట చేసే పని అన్నం తినడం మానేయడం. అన్నం తింటే బరువు పెరుగుతామని, కేవలం చపాతీలు తింటే బరువు తగ్గుతామని నమ్ముతారు. కానీ ఇది నిజమేనా? దీనిపై జై ప్రభ మెదాంత సూపర్ స్పెషాలిటీ హాస్పిటల్ డైటీషియన్ ప్రియా దూబే స్పష్టమైన వివరణ ఇచ్చారు.
అసలు నిజం ఏమిటి?
బరువు తగ్గడం లేదా పెరగడం అనేది కేవలం అన్నం లేదా రొట్టెపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉండదు. ఇది మీ జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్లు మరియు శారీరక శ్రమపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం నుండి అన్నాన్ని పూర్తిగా తొలగించడం వల్ల అద్భుతాలు జరగవు, దీనికి క్రమబద్ధమైన ప్రణాళిక అవసరం.
రొట్టె మరియు అన్నం – తేడాలు:
అన్నం: ఇది త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, ముఖ్యంగా పాలిష్ చేసిన తెల్ల బియ్యం. ఇందులో ఫైబర్, ప్రోటీన్ తక్కువగా ఉంటాయి. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి.
రొట్టె: గోధుమ రొట్టెలో ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్-బి పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది తిన్న తర్వాత కడుపు నిండుగా అనిపిస్తుంది, త్వరగా ఆకలి వేయదు.
డైటీషియన్ సూచనలు:
సమతుల్య ఆహారం: అన్నం లేదా రొట్టె ఏదైనా సరే, పరిమాణం ముఖ్యం. అన్నం తినేటప్పుడు దానికి పప్పు, ఆకుకూరలు, పెరుగు కలిపి తీసుకుంటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించవచ్చు. అలాగే రొట్టెతో పాటు తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం చాలా ప్రయోజనకరం.
అన్నాన్ని పూర్తిగా మానేయాలా?: వద్దు. అన్నం కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగమే. కానీ దాని పరిమాణాన్ని తగ్గించి, ప్రోటీన్లు మరియు కూరగాయలను ఎక్కువగా జోడించాలి.
జీవనశైలి మార్పులు: బరువు తగ్గాలంటే క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేయడం, తగినంత నీరు తాగడం మరియు మంచి నిద్ర చాలా అవసరం.
పోషకాహారం: డైటీషియన్ సూచన ప్రకారం.. పాలు, పాల ఉత్పత్తులు, ఆకుకూరలు, సలాడ్లు, పప్పు ధాన్యాలు, మొలకెత్తిన గింజలు మరియు గుడ్లు వంటివి రోజువారీ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి.
వైద్యుల ఆందోళన:
భారతీయ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు (అన్నం, రొట్టె, బంగాళదుంపలు) ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, శరీరంకు అందాల్సిన విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు అందడం లేదు. దీనివల్ల చాలామంది విటమిన్-డి, విటమిన్-బి12 లోపంతో బాధపడుతున్నారు.