చేపల ప్రియులలో కొందరు చిన్న చేపలను, మరికొందరు పెద్ద చేపలను ఇష్టపడి తింటుంటారు. అయితే ముళ్ళు ఎక్కువగా ఉంటాయనే భయంతో, అలాగే ఏ చేపను ఎంచుకోవాలో తెలియని సందిగ్ధతతో చాలామంది చేపలు తినడమే మానేస్తుంటారు.
అలాంటి వారికి ‘బాసా’ (Basa) చేప ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. దీని మధ్యలో ఒకే ఒక పెద్ద ముల్లు ఉండి, ఎంతో రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యకరంగా ఉండే చేప రకం ఇది.
బాసా చేపలో శరీరానికి మేలు చేసే అత్యుత్తమ నాణ్యమైన ప్రొటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో ఇందులో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువ. అందువల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, శారీరక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవాలనుకునే వారికి ఇది ఒక గొప్ప ఆహారం. పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ఎవరైనా ఎలాంటి భయం లేకుండా దీనిని ఆస్వాదిస్తూ తినవచ్చు.
ఇందులో ప్రొటీన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల రోజూ వ్యాయామం చేసేవారు, దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యం నుండి కోలుకుంటున్నవారు తమ రోజువారీ డైట్లో దీనిని చేర్చుకోవచ్చు. అంతేకాకుండా ఇది చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది కాబట్టి, మితంగా తిన్నప్పుడు శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో పోషకాలను సహజంగానే అందిస్తుంది.
అయితే బాసా చేప వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొందరు దీనిని తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ముఖ్యంగా చేపల అలర్జీ (Fish Allergy) ఉన్నవారు, అలాగే కిడ్నీ సమస్యలు లేదా అధిక రక్తపోటు (బీపీ) సమస్యతో బాధపడేవారు వైద్యుల సలహా తీసుకున్న తర్వాతే దీనిని ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలనుకునే వారు ఈ చేపను నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసి తినడం మానుకోవాలి. దానికి బదులుగా ఆవిరిపై ఉడికించి (స్టీమింగ్) లేదా తక్కువ నూనెతో గ్రిల్ చేసి తినవచ్చు. అలాగే కొబ్బరి వాడకుండా టమోటా, చింతపండు, వెల్లుల్లి వంటి సహజ పదార్థాలతో సాంప్రదాయ పద్ధతిలో పులుసు చేసుకుని తింటే దీని పూర్తి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.