నూనెలో వేయించిన చికెన్ (ఫ్రైడ్ చికెన్) చాలామందికి ఎంతో ఇష్టమైన ఆహారం. కొందరైతే దీనిని తరచుగా లేదా ప్రతిరోజూ తినే అలవాటును కలిగి ఉంటారు. అయితే, వేయించిన చికెన్‌ను నిరంతరం తింటూ ఉంటే శరీరంలో తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశముంది.
ఫ్రైడ్ చికెన్‌లో సంతృప్త కొవ్వులు (సాచ్యురేటెడ్ ఫ్యాట్స్) చాలా అధికంగా ఉంటాయి. వీటిని తరచూ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. అంతేకాకుండా, ఇందులో అధిక మోతాదులో కేలరీలు ఉండటం వల్ల శరీరంలో కేలరీల స్థాయి వేగంగా పెరిగి, బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
రోజుల తరబడి నూనెలో వేయించిన ఆహార పదార్థాలను తినడం కొనసాగిస్తే, క్రమంగా స్థూలకాయం (Obesity) పెరుగుతుంది. దాంతోపాటు రక్తనాళాల్లో కొవ్వు పేరుకుపోయి గుండె సంబంధిత వ్యాధులు వచ్చే ముప్పు గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
ఫ్రైడ్ చికెన్‌తో పాటు అధిక చక్కెర ఉండే శీతల పానీయాలు (కూల్ డ్రింక్స్), జంక్ ఫుడ్స్‌ను కలిపి తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మరింత హానికరం. ఇలాంటి ఆహారపు అలవాట్లు జీర్ణవ్యవస్థను దెబ్బతీయడమే కాకుండా మొత్తం శరీర జీవక్రియలను ప్రభావితం చేస్తాయి.
కాబట్టి, చికెన్‌ను నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసి తినే బదులు.. ఆవిరిపై ఉడికించి (స్టీమ్డ్) లేదా తక్కువ నూనెతో గ్రిల్ / రోస్ట్ చేసుకుని తినడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరం.