గ్యాస్ సిలిండర్ల ఇబ్బందుల వల్ల ఈ రోజుల్లో ఇండక్షన్ స్టౌవ్ వంటింటికి నిత్యావసరంగా మారింది. టీ పెట్టాలన్నా, త్వరగా కూర చేయాలన్నా ఇది సెకన్లలో పని పూర్తి చేస్తుంది. కానీ, అకస్మాత్తుగా డిస్‌ప్లే మీద ‘E0’ లేదా ‘E6’ వంటి ఎర్రర్ కోడ్స్ కనిపిస్తే మన ‘సూపర్ హీరో’ కాస్తా ‘జీరో’ అయిపోతుంది. ఇది కంపెనీ లోపం అని మనం అనుకుంటాం, కానీ అసలు నిజం వేరే ఉంది. ఒక మెకానిక్ భయ్యా చెప్పిన ఇండక్షన్ పాడైపోయే ప్రధాన కారణాలు ఇవే:
- తప్పుడు పాత్రల వాడకం (Wrong Cookware)
ఇండక్షన్ ఎలక్ట్రోమాగ్నెటిక్ ఫీల్డ్ మీద పనిచేస్తుంది. అడుగు భాగం (Base) పూర్తిగా సమానంగా లేని పాత్రలు వాడినా, లేదా ఇనుము/స్టీల్ కాని పాత్రలు వాడినా ఇండక్షన్ సెన్సార్లపై ఒత్తిడి పడుతుంది. దీనివల్ల లోపల ఉండే కాయిల్ అతిగా వేడెక్కి పాడైపోతుంది. - నాన్-స్టిక్ పాత్రల వాడకం
ఇండక్షన్ మీద వాడే నాన్-స్టిక్ పాత్రల అడుగు భాగం ఫెర్రో మాగ్నెటిక్ (ఇనుము/స్టీల్ కలిగినది) మరియు పూర్తిగా ఫ్లాట్‌గా ఉండాలి. అప్పుడే అయస్కాంత తరంగాలు వేగంగా వేడిగా మారి ఆహారం అతుక్కోకుండా తక్కువ నూనెతో ఉడుకుతుంది. సాధారణ అల్యూమినియం నాన్-స్టిక్ పాత్రలు దీని మీద పనిచేయవు. - ఓవర్ హీటింగ్ (అతిగా వేడెక్కడం)
ఇండక్షన్‌ను ఎప్పుడూ హై పవర్‌ (ఎక్కువ వేడి) మీద నిరంతరం వాడకండి. దీనివల్ల లోపల ఉండే కాయిల్ మరియు ‘IGBT ట్రాన్సిస్టర్’ కాలిపోతాయి. 99% ఇండక్షన్ స్టౌవ్‌లు నిర్ణీత కాలం కంటే ముందే పాడైపోవడానికి ఇదే ప్రధాన కారణం.
పాడైపోవడానికి ఇతర కారణాలు:
- వోల్టేజ్ హెచ్చుతగ్గులు
ఇండక్షన్ చాలా సున్నితమైన ఎలక్ట్రానిక్ పరికరం. మన ఇళ్లలో వచ్చే లో-వోల్టేజ్ లేదా హై-వోల్టేజ్ వల్ల లోపల ఉండే సర్క్యూట్ మరియు IGBT కాలిపోవచ్చు. ఇది ఇండక్షన్‌లో అత్యంత ఖరీదైన భాగం.
పరిష్కారం: మంచి క్వాలిటీ స్టెబిలైజర్ వాడండి. ఉరుములు, మెరుపులు వచ్చే సమయంలో ప్లగ్ తీసేయండి. - వెంటిలేషన్ మరియు ధూళి
ఇండక్షన్ అడుగున ఒక చిన్న ఫ్యాన్ ఉంటుంది, ఇది లోపలి వేడిని బయటకు పంపుతుంది. మనం ఇండక్షన్‌ను బట్ట మీద లేదా న్యూస్ పేపర్ మీద పెడితే, గాలి అందక లోపల వేడి పెరిగి మదర్ బోర్డు కరిగిపోతుంది. వంట గదిలో ఉండే జిగట ధూళి వల్ల కూడా ఫ్యాన్ జామ్ అయిపోతుంది.
పరిష్కారం: ఇండక్షన్‌ను ఎప్పుడూ గట్టిగా, పొడిగా ఉండే ఉపరితలం (ఫ్లోర్ లేదా గ్రెనైట్) మీద ఉంచండి. నెలకు ఒకసారి వెంట్ హోల్స్‌ను క్లీన్ చేయండి. - తడి చేతులు మరియు అపరిశుభ్రత
ఇండక్షన్ టచ్ ప్యానెల్ చాలా సెన్సిటివ్. తడి చేతులతో బటన్లు నొక్కడం వల్ల లేదా పాలు/కూర పొంగినప్పుడు వెంటనే శుభ్రం చేయకపోవడం వల్ల ఆ తేమ లోపలికి వెళ్లి షార్ట్ సర్క్యూట్‌కు కారణమవుతుంది.
పరిష్కారం: ప్యానెల్‌ను ఎప్పుడూ పొడి చేతులతోనే వాడండి. ఆహారం మీద పడగానే వెంటనే స్విచ్ ఆఫ్ చేసి తుడిచేయండి.
ముఖ్యమైన చిట్కా: వంట పూర్తయిన వెంటనే ప్లగ్ తీసేయకండి. ఫ్యాన్ తిరగడం ఆగిపోయి, మెషిన్ చల్లబడే వరకు వేచి ఉండి, ఆ తర్వాతే స్విచ్ ఆఫ్ చేయండి.