వేసవి కాలం రాగానే మన కడుపుపై దాని ప్రభావం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు అకస్మాత్తుగా పెరుగుతాయి. దీనికి ప్రధాన కారణం శరీరంలో నీటి శాతం తగ్గడం మరియు జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే భారీ ఆహారం తీసుకోవడం.
సాధారణంగా మనం ప్రతిరోజూ గోధుమ రొట్టెలు తింటాము, కానీ వేసవిలో మన డైట్‌లో కొన్ని మార్పులు చేసుకుంటే కడుపును తేలికగా, చల్లగా ఉంచుకోవచ్చు. ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) పుష్కలంగా ఉండే కొన్ని ప్రత్యేకమైన పిండి రకాలు ఆహారం త్వరగా జీర్ణం కావడానికి మరియు మలబద్ధకం తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం:
వేసవిలో సరైన పిండిని ఎంచుకోవడం ఎందుకు ముఖ్యం?
ఎండల వల్ల శరీరం త్వరగా డీహైడ్రేషన్ (నీటి శాతం తగ్గడం)కు గురవుతుంది, దీనివల్ల జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది. తక్కువ పీచు పదార్థం ఉన్న ఆహారం తీసుకుంటే మలబద్ధకం పెరుగుతుంది. అందుకే చలువ చేసే, తేలికపాటి ఆహారం అవసరం.
ఆరోగ్యకరమైన 6 రకాల పిండి రొట్టెలు:
1. బార్లీ పిండి (Jau ka Atta): బార్లీ శరీరానికి చలువ చేస్తుంది. ఇందులో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది. దీనిని నేరుగా లేదా గోధుమ పిండితో కలిపి రొట్టెలుగా చేసుకోవచ్చు.
2. జొన్న పిండి (Jowar ka Atta): జొన్నల్లో గ్లూటెన్ ఉండదు మరియు ఇది కడుపుకు చాలా తేలికగా ఉంటుంది. ఇది తింటే కడుపులో చల్లగా ఉంటుంది, గ్యాస్ మరియు ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. వేసవికి ఇది ఒక ఉత్తమ ఎంపిక.
3. శనగ పిండి లేదా సత్తు (Sattu): సత్తును వేసవి ‘సూపర్ ఫుడ్’ అని పిలుస్తారు. ఇందులో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది తింటే కడుపు శుభ్రపడటమే కాకుండా శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది.
4. రాగి పిండి (Ragi): రాగిని సాధారణంగా శీతాకాలంలో తింటారని అనుకుంటారు, కానీ తగిన మోతాదులో తీసుకుంటే వేసవిలో కూడా ఇది మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉండే కాల్షియం మరియు ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
5. ఓట్స్ పిండి (Oats): ఓట్స్ పిండిలో ఉండే ప్రత్యేకమైన ఫైబర్ కడుపును శుభ్రం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఉదయం టిఫిన్ సమయంలో ఓట్స్ రొట్టెలు తీసుకోవడం మంచి ఎంపిక.
6. సింగారా పిండి (Water Chestnut/Singhara): ఇది నీటిలో పెరిగే మొక్క నుండి వస్తుంది కాబట్టి దీని స్వభావం చల్లగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో నీటి కొరతను రాకుండా చూస్తుంది మరియు కడుపును తేలికగా ఉంచుతుంది.
వీటిని ఎలా వాడాలి?
మొదట్లో ఈ పిండి రకాలను నేరుగా తినడం కష్టంగా అనిపిస్తే, గోధుమ పిండితో కలిపి రొట్టెలు చేయడం ప్రారంభించండి. క్రమంగా మీకు నచ్చిన పిండితో అలవాటు చేసుకోవచ్చు.