సాధారణంగా మార్కెట్లో బ్రాయిలర్ కోడి మాంసం కిలో రూ. 200 – 300, నాటుకోడి రూ. 500 – 700 మధ్యలో దొరుకుతుంటాయి. కానీ, ఒక్క కోడిని అమ్మితే మార్కెట్లో ఉన్న నాలుగు ఐఫోన్లను కొనొచ్చని చెబితే నమ్ముతారా? ఇండోనేషియాకు చెందిన ‘అయామ్ సెమాని’ (Ayam Cemani) అనే అరుదైన రకం నల్ల కోడికి అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో లక్షల్లో ధర పలుకుతోంది.
తల నుండి కాలి వరకు అచ్చమైన నలుపు: అయామ్ సెమాని కోడి ప్రత్యేకత దాని పూర్తి నల్లటి రూపం. ఈ కోడి ఈకలు, ముక్కు, గోళ్లు, నాలుక, చర్మమే కాకుండా.. శరీరంలోని మాంసం, ఎముకలు మరియు అంతర్గత అవయవాలు కూడా పూర్తిగా నలుపు రంగులోనే ఉంటాయి.
దానికి కారణం ఏమిటి? శాస్త్రీయంగా దీనికి ‘ఫైబ్రోమెలనోసిస్’ (Fibromelanosis) అనే అరుదైన జన్యు మార్పు కారణం. ఈ కోళ్ల శరీరంలో మెలనిన్ పిగ్మెంట్ అధికంగా ఉత్పత్తి అవ్వడం వల్ల, ఇవి పూర్తిగా నలుపు రంగులోకి మారుతాయి.
అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో ఎందుకింత డిమాండ్? ప్రపంచ మార్కెట్లో ఒక స్వచ్ఛమైన అయామ్ సెమాని కోడి ధర 2,500 నుండి 5,000 డాలర్ల వరకు ఉంటుంది. అంటే భారత కరెన్సీలో సుమారు రూ. 3 నుండి 4 లక్షలకు పైగా. దీనికి ఇంత ధర పలకడానికి ప్రధాన కారణాలు:
- ఈ కోళ్లు సంవత్సరానికి కేవలం 60 నుండి 80 గుడ్లను మాత్రమే పెడతాయి.
- వీటి పిల్లలు చిన్నతనంలోనే చనిపోయే అవకాశం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, వీటిని పెంచడం చాలా కష్టం.
- అంతర్జాతీయ స్థాయిలో స్టార్ హోటళ్లు, అరుదైన పక్షుల సేకర్తలు మరియు సాంప్రదాయ వైద్య అవసరాల కోసం దీనికి డిమాండ్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది.
భారతదేశపు గర్వకారణం ‘కడక్నాథ్’: అయామ్ సెమానికి దీటుగా భారతదేశంలో కూడా ఒక ప్రసిద్ధ నల్ల కోడి జాతి ఉంది, అదే ‘కడక్నాథ్’. మధ్యప్రదేశ్లోని ఝాబువా ప్రాంతానికి చెందిన ఈ కోళ్ల మాంసం కూడా నలుపు రంగులోనే ఉంటుంది. అయితే, కడక్నాథ్ కోడి ఎముకలు మరియు రక్తం అయామ్ సెమాని అంత పూర్తిగా నల్లగా ఉండవు. ఈ మాంసం కిలో రూ. 1,000 నుండి 1,200 వరకు, ఒక జీవమున్న కోడి రూ. 2,000 నుండి 3,000 వరకు దొరుకుతుంది. సాధారణ కోళ్లతో పోలిస్తే ఇది రైతులకు పది రెట్లు ఎక్కువ లాభాన్ని ఇస్తుంది.