సాధారణంగా బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ ఆహార జాబితా నుండి మొదట తొలగించేది అరటిపండునే. అరటిపండు తింటే బరువు పెరుగుతారనే అభిప్రాయం ప్రజల్లో బలంగా ఉంది. అయితే, అరటిపండులోని పోషకాలను, ముఖ్యంగా కర్పూరవల్లి వంటి రకాలు బరువు తగ్గడానికి ఎలా సహాయపడతాయో తెలుసుకుంటే మీ అభిప్రాయం ఖచ్చితంగా మారుతుంది.
ఒక సాధారణ అరటిపండులో సుమారు 105 క్యాలరీలు మరియు 27 గ్రాముల పిండి పదార్థం (Carbohydrates) ఉంటాయి. ఇందులో గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే.. కొవ్వు శాతం అస్సలు ఉండదు. దానికి బదులుగా శరీరానికి అవసరమైన పీచు పదార్థం మరియు ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఎముకలు మరియు కండరాలు: అరటిపండులో ఉండే పొటాషియం ఎముకలకు, కండరాలకు అపారమైన బలాన్ని ఇస్తుంది. ఒక మనిషికి రోజువారీ అవసరమయ్యే పొటాషియంలో 11 శాతాన్ని కేవలం ఒకే ఒక అరటిపండు అందిస్తుంది. ముఖ్యంగా పచ్చి అరటిపండులో కొవ్వును కరిగించే గుణం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనిని తిన్న తర్వాత నీళ్లు తాగితే రోజంతా కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతి కలుగుతుంది. దీనివల్ల అనవసరమైన చిరుతిళ్లు తినడం తగ్గి, బరువు తగ్గడం ప్రారంభమవుతుంది.
కర్పూరవల్లి ఒక వరప్రసాదం: బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కర్పూరవల్లి రకం ఒక వరప్రసాదం లాంటిది. ఇందులో ఉండే సెరోటోనిన్ మరియు నార్ ఎపినెఫ్రిన్ వంటి పదార్థాలు జీర్ణశక్తిని పెంపొందించి, మెటబాలిజంను (వளர்చిదేవ మార్పులు) క్రమబద్ధీకరిస్తాయి. అలాగే ఇందులో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు ఇనుములా గట్టిపడతాయి.
ఉదయం టిఫిన్ చేసే అలవాటు లేని వారు, ఒకే ఒక్క కర్పూరవల్లి పండును తినడం ద్వారా ఆ రోజంతా అవసరమైన శక్తిని పొందవచ్చు. ఇది శరీర అలసటను తొలగించడమే కాకుండా మానసిక ఒత్తిడిని కూడా తగ్గిస్తుంది.
నిమ్మకాయ మరియు జామపండుతో కలిపి.. బరువు తగ్గించే ప్రయత్నంలో ఉన్నవారు కర్పూరవల్లితో పాటు జామపండు లేదా నిమ్మరసాన్ని కూడా తీసుకోవచ్చు. జామపండులో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల అది అరటిపండుకు సరైన జోడీగా పనిచేస్తుంది. అరటిపండులోని ‘రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్’ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రిస్తుంది మరియు ఆకలిని అదుపులో ఉంచుతుంది.
కర్పూరవల్లి ప్రత్యేకత: వైద్య గుణాలున్న కర్పూరవల్లిని ‘తేనె అరటిపండు’ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది చూడటానికి చిన్నగా ఉన్నప్పటికీ, పోషకాలు మరియు రుచిలో సాటిలేనిది. ఈ పండు తొక్క నల్లబడిన తర్వాత కూడా లోపల పండు రుచి మారదు, పైగా అప్పుడు ఇంకా బాగుంటుంది. ఈ పండు మధ్యలో గింజలు కాస్త ఎక్కువగా ఉంటాయి, వాటిని నమిలి తింటే ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది.