మనం తీసుకునే ఆహారం మన పేగుల (gut) ఆరోగ్యంపై నేరుగా తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది. ప్రేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను సమతుల్యంగా ఉంచుకోవడానికి రోజువారీ ఆహారంలో కొన్ని పోషక పదార్థాలను చేర్చుకోవడం ఎంతో ముఖ్యం.
అమెరికాలోని హార్వర్డ్, స్టాన్‌ఫోర్డ్ మరియు భారత ఎయిమ్స్ (AIIMS) వంటి ప్రతిష్టాత్మక సంస్థలలో శిక్షణ పొందిన ప్రముఖ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ సౌరభ్ సేథి, పేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే 5 అద్భుతమైన ఆహారాలను సూచించారు.
- పెరుగు మరియు మజ్జిగ: పెరుగు, మజ్జిగలలో సహజంగానే మేలు చేసే బ్యాక్టీరియా (ప్రోబయోటిక్స్) సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇవి పేగుల్లోని సూక్ష్మజీవుల సమతుల్యతను కాపాడి, అసిడిటీ (కడుపులో మంట), కడుపు ఉబ్బరం వంటి జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడంలో అద్భుతంగా తోడ్పడతాయి.
- పులియబెట్టిన ఆహారాలు (Fermented Foods): ఇడ్లీ, కిమ్చి, సౌర్‌క్రాట్ వంటి కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారయ్యే ఆహారాలు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. ఈ ప్రక్రియ వల్ల ఆహారంలోని పోషకాలు శరీరానికి తేలిగ్గా అందడమే కాకుండా, పేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియాను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
- పచ్చి అరటికాయ: బాగా పండిన అరటిపండు కంటే పచ్చి అరటికాయలో ‘రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్’ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పెద్దపేగులోని మంచి బ్యాక్టీరియాకు అద్భుతమైన ఆహారంగా ఉపయోగపడి, పేగు గోడలను రక్షించే షార్ట్-చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
- బొప్పాయి పండు: బొప్పాయిలో ‘పపైన్’ (Papain) అనే కీలక ఎంజైమ్ ఉంటుంది. ఇది మనం తినే ప్రోటీన్లను సులభంగా జీర్ణం చేయడంలో తోడ్పడటంతో పాటు, పేగుల కదలికలను క్రమబద్ధీకరించి మలబద్ధకం సమస్యను సమూలంగా నివారిస్తుంది.
- పప్పుధాన్యాలు, గింజలు: శనగలు, వివిధ రకాల పప్పులు, బీన్స్ వంటి పీచు పదార్థం (ఫైబర్) అధికంగా ఉండే గింజలు పేగులకు ‘ప్రీబయోటిక్’గా పనిచేస్తాయి. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థను శుభ్రపరచి, పేగుల రోగనిరోధక రక్షణ గోడను మరింత బలోపేతం చేస్తాయి.