హైదరాబాద్: పశ్చిమాసియాలో కొనసాగుతున్న ఉద్రిక్తతలు భారతీయుల ఆహారపు అలవాట్లను ఊహించని విధంగా మారుస్తున్నాయి. ఎల్‌పీజీ (LPG) సరఫరాలో అంతరాయం ఏర్పడటంతో, గంటల తరబడి వంట చేసే పని లేకుండా నిమిషాల్లో సిద్ధమయ్యే ‘రెడీ-టు-ఈట్’ పదార్థాలకు డిమాండ్ అమాంతం పెరిగింది.
గ్యాస్ కొరతకు ప్రధాన కారణాలు:
- దిగుమతులపై ప్రభావం: భారత్ తన వంటగ్యాస్ అవసరాల్లో 60% దిగుమతులపైనే ఆధారపడుతోంది. యుద్ధం కారణంగా కీలకమైన హర్మూజ్ జలసంధి ద్వారా రవాణా నిలిచిపోవడంతో సరఫరా గొలుసు దెబ్బతింది.
- వినియోగంలో భారీ తగ్గుదల: గత 15 రోజుల్లో దేశీయ ఎల్‌పీజీ వినియోగం గతేడాదితో పోలిస్తే 17.7% తగ్గింది. ఇక ఫిబ్రవరితో పోలిస్తే ఏకంగా 26.3% క్షీణత నమోదైంది. ఇది పరిస్థితి తీవ్రతను స్పష్టం చేస్తోంది.
హోటళ్లపై ప్రభావం – మారిన ప్రజల మొగ్గు:
గ్యాస్ కొరత దృష్ట్యా కేంద్ర ప్రభుత్వం గృహ వినియోగదారులకు ప్రాధాన్యత ఇస్తోంది. దీనివల్ల:
- కమర్షియల్ సిలిండర్లపై కోత: హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లకు అందే వాణిజ్య సిలిండర్ల సరఫరా తగ్గింది.
- ధరల పెరుగుదల: హోటళ్లలో తిండి ధరలు పెరగడం, లభ్యత తగ్గడంతో మధ్యతరగతి ప్రజలు ప్రత్యామ్నాయాల వైపు చూస్తున్నారు.
- ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్ వైపు: తక్కువ గ్యాస్ ఖర్చయ్యే లేదా కేవలం వేడి చేస్తే సరిపోయే (Heat & Eat) పులిహోర, ఉప్మా, బిర్యానీ వంటి ఉత్పత్తులకు గిరాకీ పెరిగింది. అలాగే ఆరోగ్యకరమైన మిల్లెట్ ఉత్పత్తులకు కూడా ఆదరణ లభిస్తోంది.
ఇ-కామర్స్ రంగంలో 20% వృద్ధి:
వంటగ్యాస్ కష్టాల వల్ల ఆన్‌లైన్ షాపింగ్‌లో పెను మార్పులు కనిపిస్తున్నాయి.
- అమెజాన్ నివేదిక: ఇన్‌స్టంట్ నూడుల్స్, ప్యాకేజ్డ్ మీల్స్ విభాగంలో 15-20% వృద్ధి నమోదైనట్లు అమెజాన్ పేర్కొంది.
- చిన్న పట్టణాల్లోనూ మార్పు: ఈ ధోరణి కేవలం హైదరాబాద్, ముంబయి వంటి మెట్రో నగరాలకే పరిమితం కాకుండా, చిన్న పట్టణాలకు కూడా పాకింది. డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా కంపెనీలు కూడా తమ ఉత్పత్తిని పెంచుతున్నాయి.