మన వంటింట్లో ఉండే మసాలా దినుసులు కేవలం రుచిని అందించడమే కాకుండా, అద్భుతమైన ఔషధాలుగా కూడా పనిచేస్తాయి. తప్పుడు ఆహారపు అలవాట్లు, జీవనశైలి కారణంగా వచ్చే ‘ఫ్యాటీ లివర్’ సమస్యను అదుపులో ఉంచుకోవడానికి కింద పేర్కొన్న 5 మసాలాలు ఎంతో సహాయపడతాయి.
(లివర్) ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే 5 మసాలాలు:
పసుపు (Turmeric): ఇందులో ఉండే ‘కర్కుమిన్’ (Curcumin) అనే రసాయనం గొప్ప యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పనిచేస్తుంది. ఇది లివర్లో వచ్చే వాపును తగ్గించడమే కాకుండా, కణాలలో విషపూరిత కొవ్వులు పేరుకుపోకుండా నిరోధిస్తుంది.
అల్లం (Ginger): అల్లంలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ నిరోధకతను (Insulin resistance) తగ్గించి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచుతుంది. అలాగే, లివర్ కణజాలం దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది.
వెల్లుల్లి (Garlic): వెల్లుల్లి లివర్లోని ఎంజైమ్లను ఉత్తేజపరచడం ద్వారా శరీరంలోని వ్యర్థాలను (Toxins) సహజంగా బయటకు పంపుతుంది. అంతేకాకుండా, శరీరంలో పేరుకుపోయిన అనవసరమైన కొవ్వును కరిగించడంలో కూడా ఇది తోడ్పడుతుంది.
దాల్చిన చెక్క (Cinnamon): రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని అదుపులో ఉంచడంలో దాల్చిన చెక్క కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని క్రమబద్ధీకరించడం ద్వారా, శరీరానికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కొవ్వు లివర్లో నిల్వ కాకుండా అడ్డుకుంటుంది.
జీలకర్ర (Cumin Seeds): ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, శరీరంలోని మెటబాలిజంను (Metabolism) వేగవంతం చేస్తుంది. దీనివల్ల లివర్లో పేరుకుపోయిన కొవ్వు (Lipids) త్వరగా కరిగి, లివర్ శుభ్రపడుతుంది.
ఎలా తీసుకోవాలి?
ఈ మసాలాలను మాత్రల రూపంలో లేదా సప్లిమెంట్లుగా తీసుకోవడం కంటే, ప్రతిరోజూ మనం చేసుకునే వంటల్లో భాగంగా తీసుకోవడం ఉత్తమం. వీటిని టీ (Herbal tea) రూపంలో లేదా వంటల పైన పచ్చిగా చల్లుకుని తీసుకుంటే శరీరానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.